Овладеть кулинарными техниками, понять, как работают вкус, текстура и аромат, научиться готовить вкусно и с удовольствием — всё это возможно благодаря курсу «Подростковая база». Это отличный старт для тех, кто хочет не просто уметь готовить, а по-настоящему погрузиться в гастрономию. Ведь знания, помноженные на энергию и интерес — это огромный потенциал для роста.
Курс поможет освоить базовые приёмы и принципы работы с продуктами, разобраться в основных кулинарных техниках, научиться составлять повседневное и праздничное меню, а также выбирать и хранить продукты. Обучение проходит в онлайн-формате — прямо на вашей кухне, без лишних затрат и сложностей.
Программа рассчитана на подростков от 12 до 17 лет, готовых погрузиться в искусство приготовления еды. Курс закладывает устойчивую базу для дальнейших экспериментов, а для младших участников может потребоваться поддержка родителей.
В рамках 15 занятий — теоретических и практических — участники познакомятся с историей гастрономии, научатся работать с овощами, яйцами, мясом, рыбой, птицей, морепродуктами и тестом. Будут готовить супы, салаты, завтраки, десерты, гарниры и даже учиться создавать домашнюю пасту и выпечку.
Занятия помогут сформировать полезные навыки, уверенность на кухне и, возможно, пробудят настоящую страсть к кулинарии.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Кулинарная школа, основанная известным ресторатором Аркадием Новиковым, расположенная в москве на улице Большая Якиманка, 22. Школа предлагает обучение как для любителей, так и для профессионалов кулинарного искусства, проводя занятия в очном и онлайн форматах, включая теоретические и практические занятия, а также экзамены. Под руководством бренд-шефа Артура Овчинникова, школа регулярно организует круглые столы, семейные бранчи, лекции и разнообр
Шеф-повар и преподаватель кулинарной школы Novikov School.Окончил технологический колледж по специальности «повар-технолог, мастер производственного обучения». Несмотря на относительно короткий профессиональный путь, уже успел зарекомендовать себя в гастрономической сфере. Начинал карьеру на кухне гастробара Roni под руководством Глена Баллиса и Павла Дзюбло. Позже стал су-шефом в ряде популярных ресторанов: Roni, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+B
