Eat for Your Health: Simple Science and Fantastic Flavor
Аббревиатура Стандартной Американской Диеты довольно хорошо описывает её влияние на наше тело и самочувствие: SAD (в переводе с английского — "грустный"). Научные исследования показывают, что она способствует воспалению, действует против нашего микробиома, может усугублять психические заболевания и когнитивные нарушения, а также, безусловно, может сократить нашу жизнь. На помощь приходит Джулия Нордгрен, педиатр и выпускница Кулинарного института Америки. В 12 увлекательных уроках курса "Питайтесь ради здоровья: простая наука и фантастический вкус" доктор Нордгрен развеет мифы, распространяемые пищевой промышленностью, объяснит правду о том, как питательные вещества работают в человеческом организме, и научит основным кулинарным навыкам, которые позволят вам создавать здоровые и вкусные блюда на вашей кухне дома.
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Джулия Нордгрен — клинический инструктор педиатрии в Медицинском центре Стэнфорда. Она получила степень доктора медицины в Медицинской школе Гейзеля при Дартмуте и имеет сертификат педиатра. Она также является выпускницей Кулинарного института Америки (CIA). Она делится своим уникальным опытом в области питания и здоровья с пациентами в своей медицинской практике и студентами-медиками в Стэнфорде, где преподает кулинарную медицину. Регулярно выст
