Моти — это современный десерт с нежной текстурой и сотнями вкусовых вариаций. На этом мастер‑классе вы откроете для себя, как легко и интересно создавать моти дома или в профессиональной кухне, а также узнаете секреты идеальных начинок и правильной структуры теста.
Вы научитесь готовить девять популярных начинок, созданных на основе наших фирменных модных конфет:
Кроме того, вы освоите пять видов теста:
Моти — это универсальный десерт, который покоряет своей простотой, эстетикой и потрясающими возможностями для творчества.
После мастер‑класса вы сможете уверенно готовить моти с различными вкусами и текстурами, подбирать оптимальные виды теста, хранить десерт без потери качества и создавать собственные оригинальные сочетания.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
На связи Алексей и Анастасия Глазырины, профессиональные кондитеры и шоколатье. За 11 лет успешной работы наши десерты и конфеты узнали и полюбили во многих городах и странах. Это по нашим рецептам готовят те, у кого вы обучались. А мы сами выпустили уже более 7.000+ учеников по всему миру. У нас своя кондитерская студия, онлайн-школа, авторские рецепты тортов, конфет, моти и 2 книги: «Шоколад. Практическое пособие» , «А давайте готовить вместе?»
