Я поделюсь с вами идеями блюд из цитронов, бергамотов и померанцев, объясню различия между клементинами и мандаринами, а также между обычными лимонами и лимонами сорта Мейер. Предоставлю вам таблицу, которая поможет подобрать идеальные сочетания для грейпфрутов, лимонов, мандаринов, клементинов и апельсинов, включая кровавые апельсины. Расскажу, какой виски подходит лучше всего для приготовления мармелада и как сахар влияет на его вкус. В рамках курса я предоставлю 7 уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Мой изысканный утренний мармелад с апельсином и кофе, джем "Сангрия" из жгучих кровавых апельсинов, вишни и имбиря, лаймовые маринады, кольца из померанцев и мандариновый джем с добавлением можжевельника из моей новогодней коллекции, а также грейпфрутовый джин с ароматом розмарина Рецепты:
Густой апельсиновый мармелад с добавлением изюма и виски
Мармелад с апельсином и тимьяном
Апельсиновый мармелад с нотками чили
Апельсиново-черемуховый мармелад в двух вариантах
Апельсиновая медовая горчица
Апельсиновый мармелад с кофейным ароматом
Джем "Сангрия" из кровавых апельсинов и вишни
Мармелад из трех видов цитрусов
Конфеты из померанцев
Конфитюр из груши и лайма
Лаймовые маринады
Мандариновый конфитюр с кинзой
Рождественский ликер из мандарина и клюквы
Соленые мандарины с розовым перцем
Конфитюр из клементинов с клюквой и корицей
Мандариновый джем с можжевельником
Лимонный мармелад с черным перцем и розмарином
Лимонно-кардамоновый мармелад с кокосовыми цукатами
Лимонное чатни
Лимонно-лавандовый джем из лимонов Мейера
Лимонно-имбирный мармелад
Соленые лимоны в двух вариантах: средиземноморский и магрибский
Увлекается восстановлением и изучением старинных рецептов, ознакомиться с ними можно в телеграм-канале «Следуй за белым кроликом» и инстаграм-блоге «Кулинарные миры». Известная многим по своему блогу «Кухня турецких тётушек», увлеклась изучением кухни Османской Империи и современной Турции почти 10 лет назад. За это время прочитано множество книг, просмотрены сотни видео в интернете, неоднократно опрошены все турецкие друзья и знакомые. Во время