Я поделюсь с вами идеями блюд из цитронов, бергамотов и померанцев, объясню различия между клементинами и мандаринами, а также между обычными лимонами и лимонами сорта Мейер. Предоставлю вам таблицу, которая поможет подобрать идеальные сочетания для грейпфрутов, лимонов, мандаринов, клементинов и апельсинов, включая кровавые апельсины. Расскажу, какой виски подходит лучше всего для приготовления мармелада и как сахар влияет на его вкус. В рамках курса я предоставлю 7 уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Мой изысканный утренний мармелад с апельсином и кофе, джем "Сангрия" из жгучих кровавых апельсинов, вишни и имбиря, лаймовые маринады, кольца из померанцев и мандариновый джем с добавлением можжевельника из моей новогодней коллекции, а также грейпфрутовый джин с ароматом розмарина Рецепты:
Густой апельсиновый мармелад с добавлением изюма и виски
Мармелад с апельсином и тимьяном
Апельсиновый мармелад с нотками чили
Апельсиново-черемуховый мармелад в двух вариантах
Апельсиновая медовая горчица
Апельсиновый мармелад с кофейным ароматом
Джем "Сангрия" из кровавых апельсинов и вишни
Мармелад из трех видов цитрусов
Конфеты из померанцев
Конфитюр из груши и лайма
Лаймовые маринады
Мандариновый конфитюр с кинзой
Рождественский ликер из мандарина и клюквы
Соленые мандарины с розовым перцем
Конфитюр из клементинов с клюквой и корицей
Мандариновый джем с можжевельником
Лимонный мармелад с черным перцем и розмарином
Лимонно-кардамоновый мармелад с кокосовыми цукатами
Лимонное чатни
Лимонно-лавандовый джем из лимонов Мейера
Лимонно-имбирный мармелад
Соленые лимоны в двух вариантах: средиземноморский и магрибский
Лимонный курд
Сельдь с грейпфрутом и гранатом
Грейпфрутовый мармелад с клубникой и мятой
Джем из дыни и грейпфрута с сычуаньским перцем
Грейпфрутовый джин с джемом и розмарином
Посмотреть больше
Читать онлайн
Книга 1.
Курс Цитрусовый
Книга 2.
Цитрус информация
Книга 3.
Цитрус 2 часть
Автор - Ирина Таро
Ирина Таро
Увлекается восстановлением и изучением старинных рецептов, ознакомиться с ними можно в телеграм-канале «Следуй за белым кроликом» и инстаграм-блоге «Кулинарные миры». Известная многим по своему блогу «Кухня турецких тётушек», увлеклась изучением кухни Османской Империи и современной Турции почти 10 лет назад. За это время прочитано множество книг, просмотрены сотни видео в интернете, неоднократно опрошены все турецкие друзья и знакомые. Во время
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Этот базовый курс разработан специально для новичков, любителей и тех, кто хочет освоить кондитерское мастерство на профессиональном уровне. В процессе обучения участники приобретут необходимые знания и навыки, позволяющие готовить торты и десерты на заказ или для себя.
Добро пожаловать на курс, который откроет вам двери в мир высокой кондитерии! Здесь вы найдете 44 уникальных рецепта, которые позволят вам создать настоящие кулинарные шедевры.
Обучение по приготовлению крышек макарон со сниженной себестоимостью
Макарон — это десерт, который продолжает оставаться в тренде и пользоваться спросом, хотя стоимость ингредиентов для его приготовления в последнее время увеличивается. Чтобы продолжать наслаждаться этим изысканным угощением без лишних затрат, я нашла способ сделать производство макаронов менее дорогим, при этом сохраняя их прекрасный внешний вид и, что важнее всего, вкус. Полученные макароны остаются столь же мягкими и ароматными благодаря миндал
Мы предпочитаем не использовать термин «макароны», когда говорим о нашем десерте. Название обычно вызывает множество стереотипов о высокой сложности, дороговизне и том, что приготовить его смогут только профессиональные кондитеры или колдуны. Давайте откажемся от этих неверных и усложняющих процесс клише. В нашем рецепте вы обнаружите, что для создания десерта не требуются специальные умения, современные духовки или эксклюзивные и дорогие ингреди