Я поделюсь с вами идеями блюд из цитронов, бергамотов и померанцев, объясню различия между клементинами и мандаринами, а также между обычными лимонами и лимонами сорта Мейер. Предоставлю вам таблицу, которая поможет подобрать идеальные сочетания для грейпфрутов, лимонов, мандаринов, клементинов и апельсинов, включая кровавые апельсины. Расскажу, какой виски подходит лучше всего для приготовления мармелада и как сахар влияет на его вкус. В рамках курса я предоставлю 7 уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Мой изысканный утренний мармелад с апельсином и кофе, джем "Сангрия" из жгучих кровавых апельсинов, вишни и имбиря, лаймовые маринады, кольца из померанцев и мандариновый джем с добавлением можжевельника из моей новогодней коллекции, а также грейпфрутовый джин с ароматом розмарина Рецепты:
Густой апельсиновый мармелад с добавлением изюма и виски
Мармелад с апельсином и тимьяном
Апельсиновый мармелад с нотками чили
Апельсиново-черемуховый мармелад в двух вариантах
Апельсиновая медовая горчица
Апельсиновый мармелад с кофейным ароматом
Джем "Сангрия" из кровавых апельсинов и вишни
Мармелад из трех видов цитрусов
Конфеты из померанцев
Конфитюр из груши и лайма
Лаймовые маринады
Мандариновый конфитюр с кинзой
Рождественский ликер из мандарина и клюквы
Соленые мандарины с розовым перцем
Конфитюр из клементинов с клюквой и корицей
Мандариновый джем с можжевельником
Лимонный мармелад с черным перцем и розмарином
Лимонно-кардамоновый мармелад с кокосовыми цукатами
Лимонное чатни
Лимонно-лавандовый джем из лимонов Мейера
Лимонно-имбирный мармелад
Соленые лимоны в двух вариантах: средиземноморский и магрибский
Лимонный курд
Сельдь с грейпфрутом и гранатом
Грейпфрутовый мармелад с клубникой и мятой
Джем из дыни и грейпфрута с сычуаньским перцем
Грейпфрутовый джин с джемом и розмарином
Посмотреть больше
Читать онлайн
Книга 1.
Курс Цитрусовый
Книга 2.
Цитрус информация
Книга 3.
Цитрус 2 часть
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
На нашем мастер-классе мы поделимся секретами приготовленияДевяти популярных начинок, созданных на основе наших модных конфет:Вишня с макомАрахис с карамельюТом Ям и гранат (известный как вкус Таиланда)СемифредоКарамель и грушаАперольЛайм с корицейТройной шоколадБанан со клубникойИ о пяти видах теста:Традиционное на водной основеСливочноеФруктовоеТесто с мороженымШоколадное
Украшайте очаровательные коллекции печенья круглый год! Дизайнер печенья Энн Йорк делится своими секретами работы с цветом, текстурой и использованием различных шрифтов для добавления надписей. Она научит вас создавать восхитительные блюда, которые будут радовать ваших гостей в любое время года.
Современные муссовые торты и тарты. Тариф «2 курса в одном пакете»
По завершении курса вы:
Освоите техники приготовления базовых десертов
Создадите успешный бизнес в области кондитерских изделий, который принесет доход
Научитесь управлять своими продажами и доходами
Будете иметь возможность выбирать время для работы и отдыха по собственному желанию
Курс разработан как для начинающих, так и для опытных участников
Свежий рецептурный справочник для самых вкусных блинов и оладий, приготовленных без использования пшеничной муки, молочных изделий, яиц и обычного сахара.Включенные рецепты:традиционные тонкие блиныблины на основе гречневой мукишоколадные оладьи на овсяной основеоладьи из гречки с добавлением яблокЖелаем, чтобы ваш праздничный стол был не только вкусным, но и полезным!
В этом уроке вы освоите искусство выпекания мягких капкейков с мелкими порами из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также научитесь создавать элегантные многослойные трайфлы.
Souldesserts
