
Ольга Богатова
Эксперт-кондитер, экспериментатор, эстет. Придумывает рецепты, снимает видео на youtube. Обьясняет так что у вас все получится.
Мы предпочитаем не использовать термин «макароны», когда говорим о нашем десерте. Название обычно вызывает множество стереотипов о высокой сложности, дороговизне и том, что приготовить его смогут только профессиональные кондитеры или колдуны. Давайте откажемся от этих неверных и усложняющих процесс клише. В нашем рецепте вы обнаружите, что для создания десерта не требуются специальные умения, современные духовки или эксклюзивные и дорогие ингредиенты! Нет необходимости покупать даже миндальную муку – мы все делаем из обычного жареного миндаля.
И конечно, никто не станет проверять толщину юбки или искать идеальную гладкость поверхности, ведь это абсолютно незначительно и не влияет на аромат блюда. Видите, насколько это красиво самостоятельно. Откиньте все сомнения и приступайте к готовке. Мы уверены, что вас поразит как простота приготовления, так и насыщенность вкуса.
Эксперт-кондитер, экспериментатор, эстет. Придумывает рецепты, снимает видео на youtube. Обьясняет так что у вас все получится.
Вы и сами знаете: дубайские десерты — это абсолютный хит. Они украшают витрины ресторанов, собирают сотни сохранений в соцсетях и запоминаются с первого укуса. Их отличает сложная текстура, насыщенный вкус и эстетика на уровне арт-объекта. Один из главных компонентов — хрустящее тесто катаифи, тонкое, как паутинка, — которое не так просто найти. Но что, если вы сможете научиться делать его самостоятельно?
Шоколад с карамелью: Моты будут вам по душе не только если вы обожаете шоколад, благодаря их мягкой укутывающей текстуре. Экзотик: Начинка из кокоса с добавлением манго и маракуйи превращает этот вкус в настоящее путешествие в тропические страны, куда не хочется возвращаться обратно. Черная смородина: Интенсивный и сочный вкус для тех, кто предпочитает ярко выраженную кислотность в десертах и тоскует по детским воспоминаниям о времени, проведенн
Присоединяйтесь к исполнительному кондитеру Колетт Кристиан и научитесь готовить четыре аппетитных рецепта круассанов: от традиционных до соленых и сладких с миндальной начинкой. Представьте себе, как вы кусаете слоеный и маслянистый круассан, только что вынутый из вашей собственной духовки! Колетт Кристиан покажет вам, как приготовить идеальные круассаны дома, независимо от уровня вашего мастерства, разъясняя каждый шаг для пекарей любого уровня