Этот курс подойдет как новичкам, которые никогда не готовили настойки и хотят попробовать себя в этом направлении, так и любителям, стремящимся расширить знания о вкусах и сочетаниях. Также он будет полезен барменам, планирующим внедрять настойки в барное меню заведений.
В процессе обучения участники освоят различные методы приготовления настоек, наливок и ликеров, научатся создавать как классические, так и необычные вкусовые сочетания, правильно комбинировать алкогольные основы, ингредиенты и добавки. Отдельное внимание уделяется техникам фильтрации и правильному хранению готовых напитков.
Программа включает изучение истории и классификации настоек, выбор подходящих основ и ингредиентов – фруктов, ягод, овощей, трав, специй и эфирных масел. Разбираются ключевые техники приготовления, в том числе методы, позволяющие значительно сократить время настаивания. Участники узнают, как правильно фильтровать настойки и доводить их до идеального вкуса, а также познакомятся с нестандартными продуктами для настаивания.
Кроме основного материала, в курс входят дополнительные материалы: калькулятор расчета спиртуозности, таблица сочетаний вкусов и продуктов, а также 80 проверенных рецептов для домашнего и барного использования, включая 20 оригинальных сочетаний.
Инзира Ибатова, известная как «Карманный Бармен» и «мать коктейлей и настоек», — эксперт в области создания напитков и автор образовательных материалов по приготовлению коктейлей и настоек. Она ведет активную деятельность в социальных сетях, где делится своими знаниями и опытом.На своем Instagram-аккаунте (@imbir17) Инзира обучает приготовлению напитков в домашних условиях и предоставляет доступ к более чем 300 рецептам коктейлей и настоек чере
Экскурсия по одному из величайших винодельческих регионов вместе с мастером вина.Возьмите бокал и присоединитесь к известному мастеру вина Дженнифер Саймонетти-Брайан в увлекательной шестилекционной экскурсии по лучшим винам Франции с курсом «The Everyday Guide to Wines of France». Узнайте, что делает французские вина уникальными по сравнению с международными аналогами, как разнообразный ландшафт Франции влияет на вкус вина и почему французские в
Валерий Коршунов (Ё-Маззай)
Вы уже пробовали Иван-чай? Если нет, настоятельно рекомендуем! Он удивительно вкусный.На нашем вебинаре мы поделимся общей информацией о Иван-чае и научим вас готовить напитки и блюда на его основе.Программа вебинара включает рецепты:Домашнего квасаХрустящих чипсовОвощного паштетаПаштета на основе творогаРжаного хлебаАроматного чаяКонфет «Кипреоты»Иван-чай является ключевым ингредиентом в каждом из напитков и блюд.
Barista Hustle
Barista One — это образовательная программа, которая за 20 часов поможет начинающим бариста достигнуть профессиональных навыков. Этот курс включает в себя обучение работы с эспрессо и сертификацию, обеспечивающую необходимые знания для успешной работы в кафе. Обучение проводится Мэттом Пергером, чемпионом мира среди бариста, и включает свыше 40 обучающих видео и 50 индивидуальных уроков.Курс разделен на семь разделов. В прологе учащиеся знакомятс
