Урок 4.1 — Тесто для чак-чака, хвороста и урамы (Раздел №4)
Урок 41.
00:18:28
Урок 4.2 — Чак-чак
Урок 42.
00:07:23
Урок 4.3 — Хворост
Урок 43.
00:06:49
Урок 4.4 — Урама
Урок 44.
00:08:29
Урок 4.5 — Баурсак
Урок 45.
00:04:16
Урок 4.6 — Сладкое песочное тесто
Урок 46.
00:02:59
Урок 4.7 — Тыквенный пай
Урок 47.
00:02:16
Урок 4.8 — Ягодный пирог
Урок 48.
00:03:44
Урок 4.9 — Слезы ангела
Урок 49.
00:04:07
Урок 4.10 — Песочное тесто
Урок 50.
00:02:44
Урок 4.11 — Сочник
Урок 51.
00:04:33
Урок 4.12 — Персик
Урок 52.
00:16:00
Урок 4.13 — Шахмат
Урок 53.
00:04:17
Урок 4.14 — Королевская ватрушка
Урок 54.
00:03:29
Урок 4.15 — Шарлотка
Урок 55.
00:07:01
Урок №1. Говяжьи котлеты (Полуфабрикаты)
Урок 56.
00:04:17
Урок №2. Куриные котлеты
Урок 57.
00:02:57
Урок №3. Котлеты говяжьи с картошкой
Урок 58.
00:03:41
Урок №4. Тефтели
Урок 59.
00:02:24
Урок №5. Фрикадельки
Урок 60.
00:04:29
Урок №6. Наггетсы
Урок 61.
00:07:38
Урок №7. Тесто для полуфабрикатов. Пельмени
Урок 62.
00:03:48
Урок №8. Урама
Урок 63.
00:04:23
Урок №9. Хинкали
Урок 64.
00:03:54
Урок №10. Манты
Урок 65.
00:05:50
Урок №11. Голубцы
Урок 66.
00:01:50
Урок №12. Перец фаршированный
Урок 67.
00:10:24
Урок №13. Перемяч
Урок 68.
00:02:42
Урок №14. Сырники
Урок 69.
00:06:10
Урок №15. Блины
Урок 70.
00:04:59
Урок №16. Шашлык
Урок 71.
00:02:38
1. Важное обращение (Хлеб на закваске)
Урок 72.
00:01:11
2. Знакомство
Урок 73.
00:03:04
Урок 1.1 — Инвентарь
Урок 74.
00:10:18
Урок 1.2 — Закваска
Урок 75.
00:03:00
Урок 2.2 — Простой пшеничный хлеб на дрожжевой опаре
Урок 76.
00:10:08
Урок 3.1 — С сыром и орехами на пшеничной закваске
Урок 77.
00:14:01
Урок 3.2 — ЧиабаттаФокаччаПицца на пшеничной закваске
Урок 78.
00:07:39
Урок 4 — 2 семечки на ржаной закваске
Урок 79.
00:09:45
Урок 5 — Бородинский на ржаной закваске
Урок 80.
00:09:33
Урок 6 — Ржаной 100 на ржаной закваске
Урок 81.
00:12:22
Урок 7 — Безглютеновый хлеб
Автор - Зульфия Идрисова
Зульфия Идрисова
Кондитер-технолог 5 разряда и профессионал своего дела. Готовит национальные народные блюда уже более 30 лет. Более 3000 учениц обучились на платных курсах. Более 55000 учениц прошли бесплатные курсы. Более 300 тысяч подписчиц в социальных сетях. Более 10 упоминаний в СМИ.
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами
Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами — идеальное сочетание для любителей выпечки. Деревенский хлеб обладает насыщенным ароматом и плотной текстурой, а ржаная чиабатта с вялеными томатами добавляет пикантные нотки и богатый вкус. Эти хлеба прекрасно подойдут как для ежедневного употребления, так и для особых случаев.
Раздел предлагает разнообразные онлайн-классы, посвящённые искусству приготовления тартов, под руководством всемирно известных кондитеров, включая Кирстен Тиббаллс. Эта коллекция идеально подходит для тех, кто хочет усовершенствовать свои навыки выпечки, создавая как классические, так и современные тарты с точностью и изяществом.От песочных основ до роскошных начинок — в этих уроках рассматриваются различные виды тартов, включая фруктовые, шокола
И вот это случилось - теперь наш сборник рецептов диетических выпечек и десертов полностью готов! С его помощью вы сможете наслаждаться сладостями, не беспокоясь о лишнем весе, совести или вреде для здоровья. Эта книга идеально подойдет всем, кто мечтает о сладком без компромиссов!))
The Everyday Gourmet: Baking Pastries and Desserts
Пропустите ужин и перейдите сразу к любимой части трапезы — десертам. Узнайте советы по выпечке и рецепты от Кулинарного института Америки. Секреты профессиональной выпечки раскроет мастер-шеф-кондитер из всемирно известного Кулинарного института Америки.Будьте готовы удивить своих близких восхитительными домашними десертами, которые не уступают произведениям лучших кондитерских.
На этом курсе автор познакомит вас с базовыми видами хлеба, идеально подходящими для начинающих пекарей. Вы научитесь правильно замешивать тесто, развивать клейковину, скруглять и формировать изделия на примере простых и быстрых рецептов: