Афина Исаакова
Учу мастерству, а не просто рецептам. Кондитер-преподаватель. Автор различных кулинарных курсов о дессертах...
Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны
Продолжительность
1 ч 42 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
10 Видео
Дата добавления
9 окт. 2023 г., 13:12
Язык
Русский
Дата выхода
30 июн. 2023 г., 01:00
Этот курс разработан для того, чтобы вы могли готовить в уютной обстановке своего дома. Для раскатки теста используйте обычную скалку.
В курс входят 10 тщательно проработанных видеоуроков и технические карты к каждому из них (2 урока посвящены тесту и 8 – различным выпечным изделиям). Включен файл с теоретическим материалом и рекомендациями по выбору ингредиентов. Как бонус, вы получите рецепт самых вкусных пончиков.
1. Традиционный круассан
2. Двуцветный круассан с шоколадным кремом и вишней
3. Двуцветный круассан с кремом из маскарпоне и клубничной начинкой
4. Круассан с лимоном и меренгой
5. Миндальный круассан
6. Слойка с заварным кремом и шоколадным наполнителем
7. Корзинка с карамелизированными яблоками и фундуком
8. Улитка с изюмом и заварным кремом
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:13:17Слоеное дрожжевое тесто
-
Урок 2. 00:21:51Двухцветное слоеное дрожжевое тесто
-
Урок 3. 00:06:56Круассан классический
-
Урок 4. 00:08:28Круассан с шоколадным кремом и вишней
-
Урок 5. 00:09:10Круассаны с маскарпоне и малиной
-
Урок 6. 00:09:49Лимонный круассан
-
Урок 7. 00:05:24Миндальный круассан
-
Урок 8. 00:10:18Слойка с кремом и шоколадом
-
Урок 9. 00:10:01Улитка с кремом и изюмом
-
Урок 10. 00:07:22Корзинка с яблоком и фундуком
Читать онлайн
-
Книга 1.Теория слоеного дрожжевого теста
-
Книга 2.Сборник с рецептами
-
Книга 3.Пончики
Автор - Афина Исаакова
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Диана Ирова
8 июн. 2023 г., 15:49
ПП Выпечка и десерты
И вот это случилось - теперь наш сборник рецептов диетических выпечек и десертов полностью готов! С его помощью вы сможете наслаждаться сладостями, не беспокоясь о лишнем весе, совести или вреде для здоровья. Эта книга идеально подойдет всем, кто мечтает о сладком без компромиссов!))
Слоеные трубочки с белковым кремом
Только две простые кондитерские методики – и вот мы уже в детстве, благодаря машине времени из блюда! Ваши любимые, но почти забытые нежно-хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом снова в моде! Даже новички в приготовлении слоеного теста с легкостью справятся с рецептом, используя готовое тесто из магазина. А если вы уже давно учитесь у нас, то наверняка знаете, как сделать наше «секретное» инвертированное слоеное тесто, которое поднимает тру
Алина Пузырь
5 окт. 2023 г., 17:41
Набор Три Капитана
Закажите все три вкуса по специальной цене!Обновленный классический Капитан Кукис;Совершенно новый вкус — Капитан Кукис «клубничный милкшейк»;И эксклюзивная летняя новинка — Капитан Кукис «Шоколадно-кофейное мороженое». В подарок вы получите:Таблицу для расчета себестоимости всех трёх видов тортов.
Кристина Шумская
14 мар. 2025 г., 17:28
Начинающий кондитер
Вы научитесь создавать изысканный декор из ягод, карамели, шоколада и зеркальной глазури, благодаря чему ваши десерты станут визуально профессиональными и смогут продаваться по более высокой цене.Идеально отработанные рецепты, детальные видеоуроки и поддержка кураторов помогут вам с первого раза достичь красивого и вкусного результата, без лишних затрат и испорченных ингредиентов.
Премиум