
Афина Исаакова
Учу мастерству, а не просто рецептам. Кондитер-преподаватель. Автор различных кулинарных курсов о дессертах...
Этот курс разработан для того, чтобы вы могли готовить в уютной обстановке своего дома. Для раскатки теста используйте обычную скалку.
В курс входят 10 тщательно проработанных видеоуроков и технические карты к каждому из них (2 урока посвящены тесту и 8 – различным выпечным изделиям). Включен файл с теоретическим материалом и рекомендациями по выбору ингредиентов. Как бонус, вы получите рецепт самых вкусных пончиков.
1. Традиционный круассан
2. Двуцветный круассан с шоколадным кремом и вишней
3. Двуцветный круассан с кремом из маскарпоне и клубничной начинкой
4. Круассан с лимоном и меренгой
5. Миндальный круассан
6. Слойка с заварным кремом и шоколадным наполнителем
7. Корзинка с карамелизированными яблоками и фундуком
8. Улитка с изюмом и заварным кремом
Учу мастерству, а не просто рецептам. Кондитер-преподаватель. Автор различных кулинарных курсов о дессертах...
Подробное и практическое обучение, рассчитанное на 2 месяца, которое поможет вам освоить искусство приготовления идеальных макарон даже в домашних условиях. Курс разработан опытным кондитером Александрой Денисовой и подходит как для начинающих, так и для продолжающих кондитеров.
Мягкий, с богатым шоколадным вкусом, украшенный карамельными хрустинками и покрытый нежным ванильным кремом – таков чизкейк «KINDER MAXI KING».Ингредиенты:Тонкая песочная основаЛегкий мусс из ванили и сгущенного молокаСердцевина из хрустящей карамелиШоколадная база от KinderИзысканная шоколадная глазурь "Гурме"
Порционные десерты — это идеальный формат для продажи и оформления витрины: эффектные, удобные и не требующие сложного оборудования. Все изделия готовятся в одной универсальной форме, а процесс занимает минимум времени.В курс входит 10 ярких и разнообразных пирожных с продуманными вкусами и гармоничными сочетаниями: от насыщенного «Дубайского» и сливочного «Киндер кантри» до свежей «Фисташки-малины» и тропического «Манго-маракуйи».Внутри вас ждут
Макарон – это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, сочетающее эстетику, богатство вкусов и удобство хранения. Он пользуется огромной популярностью у заказчиков и, что немаловажно, является одним из самых прибыльных кондитерских продуктов. Благодаря высокой наценке, превышающей сырьевую стоимость в 4-7 раз, макарон становится отличным вариантом для заработка.