Откройте для себя мир нежных, тянущихся и невероятно ароматных моти — культовых японских десертов, которые завоевали любовь гурманов по всему миру. В этом курсе вы шаг за шагом научитесь создавать моти профессионального уровня, сочетая традиции и современные вкусы.
Под чутким руководством кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской вы научитесь создавать идеальные моти — от основы до изысканных авторских начинок.
Вы создадите коллекцию из восьми фирменных моти — от классики до смелых вкусовых решений.
После курса вы будете уверенно и профессионально готовить моти, создавая десерты, которые впечатляют вкусом, текстурой и красивой подачей. Ваши моти станут украшением любого стола и поводом для восхищённых отзывов.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
В основе нашей философии лежит кухня и традиции Франции.Именно там родилось понятие кулинарного искусства и эта школа легла в основу мировой кулинарии.Именно в этой стране к еде относятся не просто как к необходимости: для французов важна эстетика подачи, вкусовые наслаждения и сам процесс приготовления.Мы хотим научить вас, как легко любое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства и удивить своих близких.Больше не придется идти з
Профессиональный кондитер с международным опытом, работавшая в ведущих ресторанах и отелях Европы. Начинала карьеру во Франции, в ресторане пятизвёздочного отеля в Сан-Реми-де-Прованс, затем проводила мастер-классы для взрослых и детей в Краснодаре. В течение двух лет работала кондитером на роскошном лайнере Explorer, после чего занимала должность шеф-кондитера в ресторане отеля Flaminia на озере Гарда в Италии. Создавала авторские десерты в мишл
