Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай Massimo Bottura Teaches Modern Italian Cooking, а также все другие курсы, прямо сейчас!
Премиум
  1. Урок 1. 00:05:54
    1. Introduction
  2. Урок 2. 00:13:32
    2. An Evolution Of Pesto
  3. Урок 3. 00:11:43
    3. Tortellini Part 1 Broth and Sauce
  4. Урок 4. 00:14:09
    4. Tortellini Part 2 Dough, Filling, and Assembly
  5. Урок 5. 00:20:39
    5. Emilia Burger
  6. Урок 6. 00:13:42
    6. Passatelli Part 1 Vegetarian “Broth of Everything”
  7. Урок 7. 00:14:16
    7. Passatelli Part 2 Bread Crumb Pasta
  8. Урок 8. 00:29:46
    8. “Spin Painted” Beet
  9. Урок 9. 00:10:43
    9. Sogliola al Cartoccio (Mediterranean-Style Sole)
  10. Урок 10. 00:24:57
    10. Tagliatelle With Hand-Chopped Ragù (Meat Sauce)
  11. Урок 11. 00:19:10
    11. Better Than Panetone Souffle
  12. Урок 12. 00:15:06
    12. Pumpkin Risotto
  13. Урок 13. 00:18:25
    13. Tasting Demonstration
  14. Урок 14. 00:14:31
    14. The Story Behind Two Dishes From Osteria Francescana