Марафон «Франкфуртские сосиски» — это практический курс, на котором вы научитесь готовить нежные, сочные и ароматные куриные франкфуртские сосиски по действительно домашнему рецепту. Минимум сложностей — максимум вкуса и стабильный результат.
Что вас ждёт на марафоне
Пошаговое обучение приготовлению франкфуртских сосисок: от подготовки фарша до идеальной текстуры и правильной варки.
Основные этапы
Разбор ингредиентов и подбор правильного мяса
Подготовка фарша для воздушной текстуры
Тонкости набивки оболочки
Техника варки для идеально сочного результата
Хранение и подача домашней продукции
Чему вы научитесь
После марафона вы сможете уверенно готовить франкфуртские сосиски, которые по качеству превосходят магазинные аналоги.
Навыки, которые вы приобретёте
Работа с куриным мясом для колбасных изделий
Создание стабильной эмульсии
Регулировка вкуса и аромата приправами
Выбор и использование натуральных и искусственных оболочек
Для кого подходит марафон
Курс будет полезен и новичкам, и тем, кто давно готовит дома, но хочет освоить технологию производства качественных домашних сосисок.
Идеальный выбор, если вы
Любите натуральные продукты без добавок
Хотите радовать семью вкусной домашней гастрономией
Стремитесь освоить новые техники кулинарии
Занимаетесь изготовлением домашней колбасы на заказ
Результат марафона
Готовые нежные куриные франкфуртские сосиски, которые приятно удивят вас вкусом, текстурой и ароматом. А главное — рецепт останется с вами навсегда и будет стабильно работать.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Автор специализирующаяся на обучении выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий. На своем аккаунте в Instagram (@xleb.tartin) они предлагают проверенные рецепты, проводят индивидуальное обучение и курсы по выпечке хлеба на закваске и правильному питанию. Xleb.tartin ориентирован на обучение выпечке бездрожжевого хлеба из цельнозерновой муки на закваске, используя только натуральные ингредиенты: муку, воду и соль.