Яна Нетреба (Labfood)
Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.
Освойте искусство приготовления потрясающе вкусных и быстрых супов с лёгкостью и удовольствием! У вас будет в запасе не только пара вариантов, а целый арсенал разнообразных рецептов, которые поразят любого гурмана их глубоким вкусом. Вы изучите ключевые техники и малоизвестные секреты кулинарии, позволяющие экспериментировать и создавать собственные уникальные рецепты супов, словно из конструктора!
Описание курса по приготовлению супов
Урок 1. Основы создания супа
Урок 2. Приготовление светлого куриного бульона
Сложный куринный суп с добавлением грибов, порея и сливок
Урок 3. Готовим темный куринный бульон
Урок 4. Мясной бульон и его применение
Урок 5. Овощной бульон и его вариации
Урок 6. Рыбный бульон и супы на его основе
Урок 7. Альтернативные холодные супы
Дополнительные уроки по популярным супам
Бонусный контент: психология потребления супов
Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.
Так вкусно, что не стоит ждать особого случаяНе медлите с разморозкой курицы, ведь как только вы начнете просматривать сборник рецептов, ваши руки сами начнут торопиться приготовить первое, а потом и второе, и третье блюдо из неё.Все эти блюда из простого куриного мяса, доступного в любом магазине!
Лососевые – один из самых востребованных видов рыбы среди российских гурманов. Этот курс предназначен для профессиональных поваров, которые хотят научиться максимально эффективно использовать лосося, сводя отходы к минимуму и повышая рентабельность блюд.
Готовьте настоящее корейское кимчи у себя дома — с первого раза, вкусно и без ошибок. Это не просто рецепт, а глубокое погружение в культуру ферментации, которую вы освоите благодаря авторским онлайн мастер-классам от Сергея Леонова и онлайн-академии «ЗОЖигай».
Если вы устали от монотонности утреннего меню и ищете способы сделать первый прием пищи более интересным, то этот мастер-класс предложит вам отличные варианты для завтрака.Представляем вашему вниманию 10 изысканных рецептов для каждодневного идеального завтрака от специалистов кулинарной школы "SensЕat"Уровень сложности: средний
По легенде, Вольфганг Пак придумал свою знаменитую пиццу с копчёным лососем, когда в его ресторане закончились бублики — и в итоге изменил то, как готовит Америка.В своём мастер-классе шеф-повар, пятикратный лауреат премии Джеймса Бирда и создатель более 100 ресторанов, приглашает вас на свою кухню.Вы узнаете не только, как мастерски готовить закуски, основные блюда, гарниры и коктейли, но и как рисковать, чтобы создавать собственные, по-настояще