Всего за один урок вы освоите основы вкусной и сытной кухни без мяса. Вы научитесь готовить овощи так, чтобы они удивляли и радовали даже тех, кто обычно предпочитает мясные блюда. У вас появится новый взгляд на овощи — не как на гарнир или «что-то легкое», а как на полноценную, насыщенную и полезную еду для всей семьи. Вы поймёте, как несколько простых поварских приёмов могут кардинально изменить вкус знакомых продуктов, добавив им глубины и аппетитности.
Сразу после регистрации вас ждёт подарок — книга с 10 яркими летними овощными рецептами. В ней собраны простые, но современные блюда, созданные по принципам умной кулинарии. А ещё — особый бонус, который получат только участники прямого эфира.
На онлайн-уроке мы разберём, почему даже хорошие рецепты не всегда работают и что мешает овощам раскрыться на полной мощности. Вы узнаете, какие подходы сделают еду по-настоящему вкусной, а какие — оставляют её безжизненной и пресной. Мы обсудим частые ошибки, мешающие овощным блюдам быть яркими и сытными, и научимся готовить так, чтобы вы чувствовали насыщение и удовольствие от еды. Кроме того, вы познакомитесь с 10 гастрономическими сочетаниями, которые понравятся даже самым привередливым членам семьи, и получите один рецепт, который точно захочется приготовить уже на следующий день.
Главная цель урока — показать, что полноценная и вкусная еда может быть без мяса. Вы получите систему, с помощью которой можно готовить быстро, легко и разнообразно даже из самых привычных овощей.
Вопреки распространённому мнению, овощи — не просто гарнир. Это основа здорового питания, источник энергии, микроэлементов и витаминов. Они поддерживают работу мозга, сердца и гормональной системы, помогают вырабатывать коллаген, укрепляют иммунитет и регулируют обмен веществ. Особенно летом овощи дают всё необходимое для активной, сытной и при этом лёгкой кухни.
Формат «Полный» включает участие в прямом эфире, доступ к записи на полгода, обратную связь от Алексея во время и после занятия, а также дополнительный мастер-класс. В нём вы узнаете, как приготовить три оригинальные закуски из фасоли: брускетту с карамелизированным луком, вариант с руколой и чили, и насыщенный хумус из белой фасоли.
Практикующий кулинар со стажем более 15 лет. Создал популярный сайт arborio.ru (более 10 000 000 посетителей за 4 года). Придумал, приготовил и опубликовал более 1 100 рецептов. Обучил более 10 000 студентов в Кулинарной школе. Использует авторскую методику обучения кулинарии через внедрение Системной Готовки. Написал 3 кулинарных бестселлера общим тиражом 22 000 экземпляров. Консультирую шеф-поваров, рестораторов и других профессионалов отрасли
Часто мы придерживаемся привычного выбора продуктов, готовим те же самые блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая известные нам блюда. Это удобно, но такой подход лишает нас возможности открыть что-то новое и обогатить собственный опыт.Но есть другой путьКаждый день может стать необычным благодаря разнообразию в питании. Готовка может превратиться в удовольствие, а ужин — в настоящее времяпровождение с исследованием новых вкусов и кулинарными
Лали Чочия (ЩиБорщи)
Кулинария Грузии уникальна и неповторима, пробуждает аппетит уже своим внешним видом, не упоминая о великолепных ароматах.Названия грузинских блюд звучат как мелодия: они наполнены колоритом, ритмичностью, энергией и особым очарованием; в них гармонично сочетаются экзотика с простотой, яркость с доступностью, традиции с инновациями.
Алексей Онегин
Комплексный гид по созданию бутербродов для торжественного застолья и повседневных приемов пищиКоллекция рецептовЭтот текстовый курс предоставит вам возможность освоить приготовление аппетитных и оригинальных бутербродов из доступных ингредиентов, изучить различные способы тепловой обработки и комбинации продуктов. Включает в себя 50 уникальных рецептов.
Сергей Леонов
Осенняя премьера 2024 года! Смарт-заготовки — эксклюзивное предложение от академии «ЗОЖигай»! Это самое обширное обучение по теме «Готовка без готовки» в формате практичного гайда. Готовить теперь не только просто, но и вкусно, а тема раскрывается максимально полно и продуманно!Смарт-заготовки – это универсальный рецепт-спасатель. Создайте заготовки, чтобы потом комбинировать их в разнообразные блюда! Один рецепт превращается в несколько вариаций
Ольга Ткаченко (mambabread)
Римская пинса — это особенное и всестороннее блюдо из Италии, которое отлично подойдет как для торжественного застолья, так и для ежедневного меню в течение всех 12 месяцев. Это самая инновационная и интересная разновидность пиццы. Пинса была создана в 1981 году, когда пиццайоло из Рима, Коррадо ди Марко, решил провести эксперименты с классической рецептурой теста для пиццы.
