

Pastry Campus — Десерты
Популярное в pastry campus
Десерты, Курсы от Pastry Campus

Осенний джаз
Это приоткрытая дверь в мир тёплых, уютных вечеров. В настроение особого времени года — с ароматами корицы и ванили, мускатного ореха и любимых пряностей.Это тепло запечённых яблок, неспешные разговоры и шорох опадающей листвы за окном.

База кондитерского дела
комплексная программа обучения кондитерскому мастерству, включающая двенадцать уровней, сорок восемь модулей и более двухсот часов практики и теории. Обучение построено по принципу постепенного усложнения: от базовых приёмов и классических рецептов до авторских десертов и современных техник оформления. Каждый этап сопровождается подробными объяснениями, чтобы студенты могли не просто повторять, а глубоко понимать процессы и уверенно применять их

Полный курс по мороженому и сорбетам
Видеокурсы теоретического обучения по изготовлению мороженого и сорбетаАнализ составляющих мороженогоТеория и практика процессов создания мороженогоЛекции о выборе устройств для изготовления мороженогоТри основные смеси для мороженого в форме видеоуроковСборник рецептов с более чем 20 вариантами мороженого и сорбетаВафельные стаканчики для мороженогоМороженый сэндвич с мятой и шоколадомСорбет в стаканчике "Татен"Десерт из мороженого "Ар

Слоеные трубочки с белковым кремом
Только две простые кондитерские методики – и вот мы уже в детстве, благодаря машине времени из блюда! Ваши любимые, но почти забытые нежно-хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом снова в моде! Даже новички в приготовлении слоеного теста с легкостью справятся с рецептом, используя готовое тесто из магазина. А если вы уже давно учитесь у нас, то наверняка знаете, как сделать наше «секретное» инвертированное слоеное тесто, которое поднимает тру





