Елена Мотова — Кулинария: Другое
Елена Мотова, Кулинария: Другое Туториалы, Курсы. Врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор двух научно-популярных книг о питании, вышедших общим тиражом 72 тыс. экземпляров. Читает лекции для специалистов, сотрудничает с зарубежными коллегами и активно участвует в реформировании диетологии.Закончила Тверскую государственную медицинскую академию, затем продолжила обучение там же в клинической ординатуре. Профессиональную подготовку по диетологии получила в Российском национальном исследовательском медицинском университете имени Н. И. Пирогова.В качестве медицинского журналиста и эксперта сотрудничает с ведущими русскоязычными СМИ. Веду блог о доказательной медицине @dietologymotova (фейсбук, телеграм, инстаграм). В блоге можно найти рекомендации международных организаций здравоохранения, переводы актуальных клинических исследований, практические советы по питанию и рецепты.Много читает, любит оперное искусство, коллекционирует кулинарные книги, профессионально готовит и с удовольствием ест.
00Популярное в елена мотова
Кулинария: Другое, Курсы от Елена Мотова
Елена МотоваКулинария: Другое
Организация питания семьи
Курс "Организация питания семьи" поможет вам выстроить понятную, устойчивую и удобную систему питания, которая экономит время, деньги и силы. Вы узнаете, как планировать меню, грамотно выбирать продукты и посуду, готовить разнообразно и полезно, а также вовлекать всю семью в процесс приготовления еды.Что вы изучите на курсеМатериал структурирован так, чтобы шаг за шагом сформировать у вас целостный подход к семейному питанию — от основ рациона
Елена МотоваКулинария: Другое
Организация кухни: оборудование, технологии, безопасность
Этот курс помогает системно разобраться в принципах организации профессиональной кухни,включая оборудование, технологические процессы и правила безопасности. Программа лекцийОбеспечение пищевой безопасностиВ этом модуле рассматриваются ключевые принципы, которые позволяют минимизировать риски заражений и пищевых отравлений на кухне.Основные принципы пищевой безопасностиЧистота: правила санитарной обработки поверхностей, инвентаря и рабочей зоны.Р
Елена МотоваКулинария: Другое
Все о рыбе
Краткий курс «Все о рыбе» — это практичное и информативное руководство, которое поможет вам осознанно выбирать рыбу, безопасно её готовить и вводить её в рацион всей семьи.Что дает этот курсОбучение подойдет тем, кто стремится сделать питание более полезным и разнообразным, а также хочет глубже понимать процесс выбора и подготовки рыбы. После прохождения курса вы сможете:Выбирать качественную рыбу и морепродукты без ошибок;Включать в рацион разны