Весь вагон курсов и маленькая тележка

Как вырастить что угодно: садоводство для всех

How to Grow Anything: Food Gardening for Everyone

Этот курс, разработанный для начинающих и опытных садоводов, научит вас основам и продвинутым техникам выращивания продуктов. Ведущий эксперт по садоводству Мелинда Майерс делится своим многолетним опытом, помогая вам понять все аспекты садоводства — от подготовки почвы и выбора растений до методов полива и борьбы с вредителями.

6 ч 2 мин 14 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Мелинда Майерс

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Основные секреты специй в кулинарии

The Everyday Gourmet: Essential Secrets of Spices in Cooking

В этом курсе вы узнаете важные секреты использования специй в приготовлении пищи. Профессиональные шеф-повара поделятся своими знаниями о том, как правильно выбирать, сочетать и использовать специи, чтобы улучшить вкус ваших блюд. Вы получите пошаговые инструкции и рецепты, которые помогут вам лучше понять, как специи могут трансформировать обычные ингредиенты в кулинарные шедевры.

3 ч 14 мин 53 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Билл Брива

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Как овладеть искусством приготовления на открытом воздухе

The Everyday Gourmet: How to Master Outdoor Cooking

Поднимите уровень кулинарии первобытных людей на новый уровень и зажгите огонь под вашим мясом, морепродуктами и овощами — даже салатом и хлебом. Максимально используйте возможности вашего гриля с этим курсом наполненным подробными демонстрациями техник и рецептов со всего мира.

6 ч 39 мин 26 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Билл Брива

Премиум

Посмотреть

Еда: Культурная кулинарная история

Food: A Cultural Culinary History

Узнайте, как вся человеческая цивилизация — войны, торговля, политика, искусство, религия и многое другое — была сформирована нашим взаимодействием с едой в этом увлекательном курсе. Стремление к добыче пищи было основным катализатором на протяжении всей истории, от доисторических времен до настоящего времени. По этой причине еда предлагает глубоко проницательную перспективу на человеческую историю, проливая новый свет на эволюцию социальных и по

18 ч 37 мин 42 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Кен Альбала

Премиум

Посмотреть

Основы кулинарии: Что должен знать каждый

Cooking Basics: What Everyone Should Know

Мы начали с соли и перца и закончили гребешками и полентой — и до сих пор поражены, насколько это было просто. Научитесь готовить десятки рецептов с пошаговыми инструкциями для мяса, пасты, овощей, морепродуктов и многого другого, с советами и трюками от опытного профессионального шеф-повара.

13 ч 10 мин 11 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Шон Калленберг

Премиум

Посмотреть

Философия разума и тела

Mind-Body Philosophy

Исследуйте, как мозг создает ваше восприятие реальности с награжденным профессором философии. Как наш физический мозг создает субъективное восприятие, которое мы называем реальностью? Это проблема разума и тела. В курсе "Философия разума и тела" награжденный профессор Патрик Грим из Государственного университета Нью-Йорка в Стоуни-Брук проводит увлекательное путешествие через тысячелетия философии и науки, исследуя одну из величайших за

12 ч 29 мин 11 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Патрик Грим

Премиум

Посмотреть

Полное руководство по выпечке хлеба

The Complete Guide to Baking Bread

Профессиональные шеф-повара делятся секретами приготовления исключительного хлеба с нуля, и вы можете научиться делать это у себя дома. Почти нет запаха более уютного, универсального и аппетитного, чем запах свежеиспеченного хлеба. Недавние исследования показывают, что мы начали есть хлеб 14 000 лет назад, поэтому трудно сказать, является ли влияние хлеба на нас результатом условного рефлекса по Павлову, "выпеченного" в нашей эволюции к

10 ч 3 мин 23 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Майкл Каланти

Премиум

Посмотреть

Откуда действительно берется наша еда

Where Our Food Really Comes From

От удаленных рыболовецких хозяйств до ресторанов высокой кухни, погрузитесь в современную пищевую индустрию, чтобы лучше понять, как производится, транспортируется, обрабатывается, закупается и готовится еда.Что вы действительно знаете о том стаканчике клубничного йогурта в вашем холодильнике, о той банке супа в вашем шкафу, о той пицце, которую вы заказали вчера вечером? Через чьи руки она должна была пройти — фермеры, пекари, водители грузовико

3 ч 14 мин 13 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Бред Барнс

Премиум

Посмотреть

Празднуйте с печеньем: 19 любимых дизайнов

Celebrate With Cookies: 19 Favorite Designs

Станьте звездой любой вечеринки, не проводя часы на кухне! Профессиональный декоратор печенья делится быстрыми техниками декорирования, которые вам понравятся. Начните с приготовления печенья в форме подарочных коробок и праздничных шляп и украсьте их модным узором "шеврон". Порадуйте гостей на детском празднике печеньем в виде погремушек, бодиков и детских колясок. Далее создайте индивидуальное печенье с помощью простых методов Энн для

2 ч 37 мин 19 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Энн Йорк

Премиум

Посмотреть

Маршрут приготовления торта от начала до конца

Cake Logistics From Start to Finish

Возможно, вы уже освоили масляный крем, но как насчёт других навыков, необходимых для успешного ведения бизнеса по украшению тортов? Присоединяйтесь к награждённому дизайнеру тортов, которая поделится своими проверенными методами ведения профессионального и успешного бизнеса. Узнайте, как складывать, хранить и транспортировать торт, избегая при этом распространённых и легко совершаемых ошибок.

1 ч 38 мин 1 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Рэйчел Тойфель

Премиум

Посмотреть