Урок 1. 00:04:50
1.1 Рекомендации по выбору инвентаря для курса (1. Инвентарь и ингредиенты)
Урок 2. 00:02:53
1.2 Рекомендации по выбору ингредиентов для курса
Урок 3. 00:06:49
2.1 Процессы аэрация, эмульсификация, желирование (2. Кондитерская теория)
Урок 4. 00:05:26
2.2 Как оптимизировать свою работу дома и в цеху
Урок 5. 00:04:02
3.1 Ванильный ганаш (3. Базовые заготовки и заморозка)
Урок 6. 00:10:09
3.1 Карамель классическая и шоколадная
Урок 7. 00:03:09
3.1 Манговый ганаш
Урок 8. 00:05:24
3.1 Пралине фисташковое
Урок 9. 00:05:30
3.1 Пралине фундучное
Урок 10. 00:02:43
3.1 Шоколадный ганаш
Урок 11. 00:02:12
3.2 Оптимизация и организация работы
Урок 12. 00:00:21
4.1.1 Вступление (4.1 Шу Клубника-земляника) (4. Заварные пирожные Шу)
Урок 13. 00:10:17
4.1.2 Заварное тесто
Урок 14. 00:07:07
4.1.3 Кракелин
Урок 15. 00:05:28
4.1.4 Отсадка и выпекание Шу
Урок 16. 00:04:10
4.1.5 Шу после выпекания
Урок 17. 00:05:45
4.1.6 Заварной клубничный крем
Урок 18. 00:01:48
4.1.7 Клубничное компоте
Урок 19. 00:04:02
4.1.8 Сборка и декор пирожных
Урок 20. 00:00:50
4.1.9 Разрез
Урок 21. 00:00:20
4.2.1 Вступление (4.2 Шу Манго-маракуйя)
Урок 22. 00:10:17
4.2.2 Заварное тесто
Урок 23. 00:07:07
4.2.3 Кракелин
Урок 24. 00:05:28
4.2.4 Отсадка и выпекание Шу
Урок 25. 00:04:10
4.2.5 Шу после выпекания
Урок 26. 00:05:17
4.2.6 Заварной манговый крем
Урок 27. 00:01:45
4.2.7 Конфи манго маракуйя
Урок 28. 00:05:24
4.2.8 Сборка и декор пирожных
Урок 29. 00:00:52
4.2.9 Разрез
Урок 30. 00:00:21
4.3.1 Вступление (4.3 Шу Фундук)
Урок 31. 00:10:17
4.3.2 Заварное тесто
Урок 32. 00:07:07
4.3.3 Кракелин
Урок 33. 00:05:28
4.3.4 Отсадка и выпекание Шу
Урок 34. 00:04:10
4.3.5 Шу после выпекания
Урок 35. 00:05:27
4.3.6 Заварной фундучный крем
Урок 36. 00:01:42
4.3.7 Взбитый фундучный ганаш
Урок 37. 00:05:11
4.3.8 Сборка и декор пирожных
Урок 38. 00:01:21
4.3.9 Разрез
Урок 39. 00:00:17
4.4.1 Вступление (4.4 Шу Нежная фисташка)
Урок 40. 00:10:17
4.4.2 Заварное тесто
Урок 41. 00:07:07
4.4.3 Кракелин
Урок 42. 00:05:28
4.4.4 Отсадка и выпекание Шу
Урок 43. 00:04:10
4.4.5 Шу после выпекания
Урок 44. 00:05:00
4.4.6 Заварной фисташковый крем
Урок 45. 00:03:11
4.4.7 Сборка и декор пирожных
Урок 46. 00:00:44
4.4.8 Разрез
Урок 47. 00:00:20
5.1.1 Вступление (5.1 Тарт Лимонное безумие) (5. Классические тарты)
Урок 48. 00:03:09
5.1.2 Песочное сабле
Урок 49. 00:01:56
5.1.3 Раскатка теста
Урок 50. 00:04:49
5.1.4 Формовка тартов
Урок 51. 00:00:50
5.1.5 Тарты после выпекания
Урок 52. 00:02:24
5.1.6 Покрытие колером
Урок 53. 00:02:43
5.1.7 Лимонный франжипан
Урок 54. 00:04:05
5.1.8 Лимонный курд
Урок 55. 00:03:11
5.1.9 Крем Шантилье с лимоном
Урок 56. 00:04:05
5.1.10 Декор тартов
Урок 57. 00:01:05
5.1.11 Разрез
Урок 58. 00:00:43
5.2.1 Вступление (5.2 Тарт Сочный манго)
Урок 59. 00:03:09
5.2.2 Песочное сабле
Урок 60. 00:01:56
5.2.3 Раскатка теста
Урок 61. 00:04:49
5.2.4 Формовка тартов
Урок 62. 00:00:50
5.2.5 Тарты после выпекания
Урок 63. 00:02:24
5.2.6 Покрытие колером
Урок 64. 00:02:46
5.2.7 Манговый франжипан
Урок 65. 00:02:10
5.2.8 Компоте манго лайм
Урок 66. 00:04:56
5.2.9 Декор тартов
Урок 67. 00:04:05
5.2.10 Декор тартов
Урок 68. 00:01:05
5.2.11 Разрез
Урок 69. 00:00:30
5.3.1 Вступление (5.3 Тарт Яблоко-грецкий орех-карамель)
Урок 70. 00:03:09
5.3.2 Песочное сабле
Урок 71. 00:01:56
5.3.3 Раскатка теста
Урок 72. 00:04:49
5.3.4 Формовка тартов
Урок 73. 00:00:50
5.3.5 Тарты после выпекания
Урок 74. 00:02:24
5.3.6 Покрытие колером
Урок 75. 00:01:30
5.3.7 Пряный франжипан
Урок 76. 00:02:09
5.3.8 Яблочное компоте
Урок 77. 00:03:14
5.3.9 Декор тартов
Урок 78. 00:01:11
5.3.10 Разрез и дегустация
Урок 79. 00:00:19
5.4.1 Вступление (5.4 Тарт Шоколад-маракуйя-фундук)
Урок 80. 00:03:49
5.4.2 Шоколадное сабле и раскатка
Урок 81. 00:04:40
5.4.3 Формовка тартов
Урок 82. 00:04:49
5.4.4 Формовка тартов
Урок 83. 00:00:50
5.4.5 Тарты после выпекания
Урок 84. 00:01:40
5.4.6 Фундучный франжипан
Урок 85. 00:02:14
5.4.7 Конфи маракуйя
Урок 86. 00:03:20
5.4.8 Декор тартов
Урок 87. 00:01:32
5.4.9 Разрез и дегустация
Урок 88. 00:00:25
6.1.1 Вступление (6.1 Канеле Цитрус) (6. Канеле)
Урок 89. 00:02:27
6.1.2 Цитрусовое тесто
Урок 90. 00:03:43
6.1.3 Выпекание канеле
Урок 91. 00:03:07
6.1.4 Курд Лимон апельсин
Урок 92. 00:02:41
6.1.5 Сборка и декор
Урок 93. 00:00:32
6.1.6 Разрез
Урок 94. 00:02:42
6.2.1 Тесто с чаем (6.2 Канеле Бергамот-черная смородина)
Урок 95. 00:01:23
6.2.2 Выпекание канеле
Урок 96. 00:01:25
6.2.3 Смородиновая начинка
Урок 97. 00:02:48
6.2.4 Сборка и декор
Урок 98. 00:00:47
6.3.1 Вступление (6.3 Канеле Шоколад)
Урок 99. 00:01:30
6.3.2 Шоколадное тесто
Урок 100. 00:02:05
6.3.3 Выпекание канеле
Урок 101. 00:02:26
6.3.4 Сборка и декор
Урок 102. 00:00:26
6.3.5 Разрез
Урок 103. 00:00:56
6.4.1 Вступление (6.4 Канеле Матча-лайм)
Урок 104. 00:02:27
6.4.2 Тесто с матчей
Урок 105. 00:03:45
6.4.3 Выпекание канеле
Урок 106. 00:01:57
6.4.4 Ганаш матча лайм
Урок 107. 00:01:45
6.4.5. Сборка и декор
Урок 108. 00:00:30
6.4.6 Разрез
Урок 109. 00:00:39
7.1.1 Вступление (7.1 Чизкейк Ягодный) (7. Чизкейки на палочке)
Урок 110. 00:00:56
7.1.2 Подготовка формы для чизкейка
Урок 111. 00:02:47
7.1.3 Ягодная сырная основа
Урок 112. 00:01:50
7.1.4 Песочная основа и выпекание чизкейка
Урок 113. 00:02:27
7.1.5 Компоте Красная смородина
Урок 114. 00:02:52
7.1.6 Нарезка чизкейка
Урок 115. 00:02:30
7.1.7 Глазировка и финальный декор
Урок 116. 00:01:28
7.1.8 Второй вариант декора
Урок 117. 00:00:38
7.1.9 Разрез
Урок 118. 00:00:20
7.2.1 Вступление (7.2 Чизкейк Манго-пармезан-кукуруза)
Урок 119. 00:00:56
7.2.2 Подготовка формы для чизкейка
Урок 120. 00:01:44
7.2.3 Сырный слой с пармезаном и манго
Урок 121. 00:02:03
7.2.4 Песочная основа и выпекание чизкейка
Урок 122. 00:03:01
7.2.5 Компоте Манго
Урок 123. 00:01:30
7.2.6 Нарезка чизкейка
Урок 124. 00:03:45
7.2.7 Глазировка и финальный декор
Урок 125. 00:00:51
7.2.8 Разрез
Урок 126. 00:00:19
7.3.1 Вступление (7.3 Чизкейк Арахисовый)
Урок 127. 00:00:56
7.3.2 Подготовка формы для чизкейка
Урок 128. 00:01:40
7.3.3 Арахисовый сырный слой
Урок 129. 00:02:52
7.3.4 Песочная основа и выпекание чизкейка
Урок 130. 00:03:02
7.3.5 Арахисовый слой
Урок 131. 00:01:55
7.3.6 Нарезка чизкейка
Урок 132. 00:01:35
7.3.7 Глазировка и финальный декор
Урок 133. 00:00:33
7.3.8 Разрез
Урок 134. 00:00:27
7.3.9 Дегустация
Урок 135. 00:00:17
7.4.1 Вступление (7.4 Чизкейк Кокос-миндаль)
Урок 136. 00:00:56
7.4.2 Подготовка формы для чизкейка
Урок 137. 00:01:57
7.4.3 Кокосово миндальный сырный слой
Урок 138. 00:01:27
7.4.4 Песочная основа и выпекание чизкейка
Урок 139. 00:01:40
7.4.5 Кокосовый слой с белым шоколадом
Урок 140. 00:01:09
7.4.6 Нарезка чизкейка
Урок 141. 00:01:50
7.4.7 Глазировка и финальный декор
Урок 142. 00:00:51
7.4.8 Разрез
Урок 143. 00:04:57
8.1.1 Бисквит с матча (8.1 Красный бархат) (8. Торты и пирожные)
Урок 144. 00:03:38
8.1.2 Бисквит бархат
Урок 145. 00:03:26
8.1.3 Мусс чизкейк и сборка торта
Урок 146. 00:01:59
8.1.4 Смородиновое компоте
Урок 147. 00:01:38
8.1.5 Нарезка заготовки
Урок 148. 00:00:45
8.1.6 Крошка бисквита
Урок 149. 00:00:39
8.1.7 Взбивание ванильного ганаша
Урок 150. 00:04:04
8.1.8 Декор
Урок 151. 00:01:09
8.1.9 Разрез
Урок 152. 00:00:21
8.2.1 Вступление (8.2 Фисташка-манго)
Урок 153. 00:04:57
8.2.2 Бисквит с матчей
Урок 154. 00:04:51
8.2.3 Мусс чизкейк с фисташкой и сборка торта
Урок 155. 00:03:47
8.2.4 Компоте с манго Нарезка заготовки
Урок 156. 00:03:37
8.2.5 Декор
Урок 157. 00:00:24
8.2.6 Разрез
Урок 158. 00:00:20
8.3.1 Вступление (8.3 Кокос-персик)
Урок 159. 00:02:24
8.3.2 Кокосовый бисквит
Урок 160. 00:03:27
8.3.3 Мусс чизкейк с кокосом и сборка торта
Урок 161. 00:02:49
8.3.4 Персиковое конфи
Урок 162. 00:01:01
8.3.5 Нарезка заготовки
Урок 163. 00:00:39
8.3.6 Взбивание ванильного ганаша
Урок 164. 00:04:15
8.3.7 Декор
Урок 165. 00:00:29
8.3.8 Разрез
Урок 166. 00:00:26
8.4.1 Вступление (8.4 Груша-Дор Блю)
Урок 167. 00:03:07
8.4.2 Бисквит с грушей и сыром Дор блю
Урок 168. 00:03:10
8.4.3 Мусс чизкейк с сыром Дор блю и сборка десерта
Урок 169. 00:01:53
8.4.4 Грушевое компоте
Урок 170. 00:00:42
8.4.5 Нарезка заготовки
Урок 171. 00:00:39
8.4.6 Взбивание ванильного ганаша
Урок 172. 00:03:13
8.4.7 Декор
Урок 173. 00:00:33
8.4.8 Разрез
Урок 174. 00:04:21
9. Масло Нуазетт общее для всех вкусов (9. Финансье)
Урок 175. 00:00:16
9.1.1 Вступление (9.1 Финансье Миндаль с курагой и темным шоколадом)
Урок 176. 00:02:57
9.1.2 Миндальный финансье с курагой и темным шоколадом
Урок 177. 00:03:10
9.1.3 Мусс чизкейк с сыром Дор блю и сборка десерта
Урок 178. 00:03:12
9.1.4 Финальный декор
Урок 179. 00:00:40
9.1.5 Разрез
Урок 180. 00:00:20
9.2.1 Вступление (9.2 Финансье Фисташка)
Урок 181. 00:04:23
9.2.2 Фисташковый финансье с апельсином
Урок 182. 00:02:33
9.2.3 Сборка и финальный декор
Урок 183. 00:00:57
9.2.4 Разрез
Урок 184. 00:00:22
9.3.1 Вступление (9.3 Финансье Фундук)
Урок 185. 00:02:10
9.3.2 Фундучные финансье с молочным шоколадом
Урок 186. 00:02:46
9.3.3 Сборка и финальный декор
Урок 187. 00:01:08
9.3.4 Разрез
Урок 188. 00:00:41
9.4.1 Вступление (9.4 Финансье Грецкий орех-чернослив)
Урок 189. 00:02:03
9.4.2 Финансье с грецким орехом
Урок 190. 00:02:24
9.4.3 Сборка и финальный декор
Урок 191. 00:00:38
9.4.4 Разрез
Урок 192. 00:00:31
10.1.1 Вступление (10.1 Брауни Манго) (10. Порционный брауни)
Урок 193. 00:02:14
10.1.2 Тесто Блонди с манго на белом шоколаде
Урок 194. 00:04:22
10.1.3 Компоте Манго и нарезка брауни
Урок 195. 00:02:43
10.1.4 Глазировка брауни
Урок 196. 00:01:25
10.1.5 Финальный декор
Урок 197. 00:01:01
10.1.6 Разрез и дегустация
Урок 198. 00:00:22
10.2.1 Вступление (10.2 Брауни Спелая вишня)
Урок 199. 00:01:59
10.2.2 Шоколадное тесто с вяленой вишней и орехами
Урок 200. 00:05:57
10.2.3 Вишневое компоте и нарезка брауни
Урок 201. 00:03:14
10.2.4 Глазировка брауни
Урок 202. 00:01:10
10.2.5 Финальный декор
Урок 203. 00:00:38
10.2.6 Разрез
Урок 204. 00:00:25
10.3.1 Вступление (10.3 Брауни Карамель-пекан)
Урок 205. 00:03:38
10.3.2 Шоколадное тесто с пеканом
Урок 206. 00:02:20
10.3.3 Нарезка брауни Взбивание и отсадка карамели
Урок 207. 00:03:57
10.3.4 Глазировка брауни
Урок 208. 00:00:29
10.3.5 Разрез
Урок 209. 00:00:26
11.1.1 Вступление (11.1 Мадлен Красный бархат) (11. Фигурные мадлен)
Урок 210. 00:01:30
11.1.2 Тесто красный бархат
Урок 211. 00:01:22
11.1.3 Ягодное конфи
Урок 212. 00:02:28
11.1.4 Выпекание и наполнение начинкой
Урок 213. 00:03:13
11.1.5 Декор
Урок 214. 00:00:25
11.1.6 Разрез
Урок 215. 00:00:19
11.2.1 Вступление (11.2 Мадлен Рафаэлло)
Урок 216. 00:01:15
11.2.2 Кокосовое тесто
Урок 217. 00:02:10
11.2.3 Выпекание
Урок 218. 00:01:11
11.2.4 Кокосовый ганаш
Урок 219. 00:02:44
11.2.5 Наполнение ганашем и декор
Урок 220. 00:00:22
11.2.6 Разрез
Урок 221. 00:00:30
11.3.1 Вступление (11.3 Мадлен Ферреро)
Урок 222. 00:01:15
11.3.2 Фундучное тесто
Урок 223. 00:01:03
11.3.3 Фундучный ганаш
Урок 224. 00:01:32
11.3.4 Выпекание
Урок 225. 00:01:56
11.3.5 Декор
Урок 226. 00:00:17
11.3.6 Разрез
Урок 227. 00:00:10
11.4.1 Вступление (11.4 Мадлен Банан-маракуйя)
Урок 228. 00:01:34
11.4.2 Банановое тесто
Урок 229. 00:01:06
11.4.3 Конфи из маракуйи
Урок 230. 00:01:36
11.4.4 Выпекание и наполнение начинкой
Урок 231. 00:01:48
11.4.5 Декор
Урок 232. 00:00:17
11.5.1 Вступление (11.5 Мадлен Кофе-апельсин)
Урок 233. 00:03:07
11.5.2 Кофейное тесто
Урок 234. 00:01:26
11.5.3 Ганаш кофе апельсин
Урок 235. 00:02:20
11.5.4 Декор
Урок 236. 00:00:20
11.5.5 Разрез
Урок 237. 00:00:40
12.1.1 Вступление (12.1 Сэндвич-кукис Клубника) (12. Сэндвич-кукис)
Урок 238. 00:06:39
12.1.2 Песочное сабле
Урок 239. 00:00:20
12.1.3 Кукисы после выпекания
Урок 240. 00:01:07
12.1.4 Клубничное компоте
Урок 241. 00:01:16
12.1.5 Ванильный ганаш
Урок 242. 00:02:55
12.1.6 Сборка
Урок 243. 00:00:13
12.2.1 Вступление (12.2 Сэндвич-кукис Черная смородина)
Урок 244. 00:03:16
12.2.2 Раскатка теста
Урок 245. 00:00:15
12.2.3 Кукисы после выпекания
Урок 246. 00:00:48
12.2.4 Конфи черная смородина
Урок 247. 00:01:05
12.2.5 Ганаш с черной смородиной
Урок 248. 00:02:14
12.2.6 Сборка
Урок 249. 00:00:27
12.3.1 Вступление (12.3 Сэндвич-кукис Матча)
Урок 250. 00:03:40
12.3.2 Раскатка теста
Урок 251. 00:00:20
12.3.3 Кукисы после выпекания
Урок 252. 00:02:08
12.3.4. Ганаш цитрус матча
Урок 253. 00:02:43
12.3.5 Сборка
Урок 254. 00:00:30
12.4.1 Вступление (12.4 Сэндвич-кукис Шоколад)
Урок 255. 00:03:14
12.4.2 Раскатка теста
Урок 256. 00:00:15
12.4.3 Кукисы после выпекания
Урок 257. 00:01:07
12.4.4 Шоколадный ганаш
Урок 258. 00:01:44
12.4.5 Сборка
Урок 259. 00:05:14
13.1.1.1 Бисквит (13.1.1. Ореховый торт) (13.1 Бенто-торты под заморозку) (13. Бонусы)
Урок 260. 00:03:02
13.1.1.2 Начинка
Урок 261. 00:02:28
13.1.1.3 Крем
Урок 262. 00:08:16
13.1.1.4 Сборка
Урок 263. 00:03:08
13.1.1.5 Крем для выравнивания
Урок 264. 00:08:48
13.1.1.6 Выравнивание и декор торта
Урок 265. 00:07:38
13.1.2.1 Бисквит (13.1.2. Вишня-шоколад)
Урок 266. 00:05:26
13.1.2.2 Шоколадный крем
Урок 267. 00:02:12
13.1.2.3 Компоте
Урок 268. 00:06:37
13.1.2.4 Сборка торта
Урок 269. 00:03:08
13.1.2.5 Крем для выравнивания
Урок 270. 00:09:47
13.1.2.6 Выравнивание и декор торта
Урок 271. 00:04:46
13.1.3.1 Бисквит (13.1.3. Морковный торт)
Урок 272. 00:04:31
13.1.3.2 Начинка
Урок 273. 00:02:28
13.1.3.3 Крем для прослойки
Урок 274. 00:06:38
13.1.3.4 Сборка торта
Урок 275. 00:03:08
13.1.3.5 Крем для выравнивания
Урок 276. 00:09:38
13.1.3.6 Выравнивание и декор торта
Урок 277. 00:07:38
13.1.4.1 Бисквит (13.1.4. Сникерс)
Урок 278. 00:06:21
13.1.4.2 Карамель
Урок 279. 00:02:57
13.1.4.3 Крем для прослойки
Урок 280. 00:08:45
13.1.4.4 Сборка торта
Урок 281. 00:03:08
13.1.4.5 Крем для выравнивания
Урок 282. 00:06:14
13.1.4.6 Выравнивание и декор торта
Урок 283. 00:05:52
13.1.5.1 Бисквит (13.1.5. Цитрус)
Урок 284. 00:04:21
13.1.5.2 Лимонный курд
Урок 285. 00:04:33
13.1.5.3 Крем для прослойки торта
Урок 286. 00:06:58
13.1.5.4 Сборка торта
Урок 287. 00:03:08
13.1.5.5 Крем для выравнивания
Урок 288. 00:08:32
13.1.5.6 Выравнивание и декор торта
Урок 289. 00:05:39
13.1.6 Упаковка бенто торта
Урок 290. 00:03:40
13.1.7 Торт конструктор
Урок 291. 00:00:07
13.2.1.1. Вступление (13.2.1. Рулет с декором Котик) (13.2 Бисквитные и меренговые рулеты)
Урок 292. 00:06:29
13.2.1.2 Молочный белый бисквит
Урок 293. 00:02:07
13.2.1.3 Сливочный крем
Урок 294. 00:08:19
13.2.1.4 Сборка рулета и декор
Урок 295. 00:00:06
13.2.2.1. Вступление (13.2.2. Рулет с декором Тигр)
Урок 296. 00:08:18
13.2.2.2 Бисквит окрашенный под тигра
Урок 297. 00:03:31
13.2.2.3 Манговый ганаш
Урок 298. 00:06:50
13.2.2.4 Сборка рулета и декор
Урок 299. 00:03:06
13.2.3.1 Французская меренга для основы (13.2.3. Меренговый рулет)
Урок 300. 00:00:59
13.2.3.2 Малиновая начинка
Урок 301. 00:00:37
13.2.3.3 Крем чиз
Урок 302. 00:02:19
13.2.3.4 Сборка и декор
Урок 303. 00:06:50
13.2.4.1 Рулет из ангельского бисквита с ягодным кремом (13.2.4. Рулет из ангельского бисквита с ягодным кремом)
Урок 304. 00:02:17
13.2.4.2 Рулет из ангельского бисквита с ягодным кремом
Урок 305. 00:04:55
13.2.4.3 Рулет из ангельского бисквита с ягодным кремом
Урок 306. 00:03:29
13.2.4.4 Рулет из ангельского бисквита с ягодным кремом
Урок 307. 00:04:16
13.3.1 Особенности работы с молдами и их виды (13.3 Зефир из молдов)
Урок 308. 00:13:18
13.3.2 Рецепт зефирной массы для молдов
Урок 309. 00:22:58
13.3.3 Заливка в молды и демолдинг
Урок 310. 00:02:47
13.4.1.1 Шоколадное тесто (13.4.1. Шоколадные капкейки) (13.4 Капкейки и cake to go)
Урок 311. 00:02:58
13.4.1.2 Взбитый ганаш
Урок 312. 00:04:03
13.4.1.3 Карамель тоффи
Урок 313. 00:02:49
13.4.2.1 Ванильное тесто (13.4.2. Ванильные капкейки)
Урок 314. 00:04:03
13.4.2.2 Карамель тоффи
Урок 315. 00:01:20
13.4.2.3 Крем чиз
Урок 316. 00:03:35
13.4.3.1 Ореховое тесто (13.4.3. Ореховые капкейки)
Урок 317. 00:04:03
13.4.3.2 Карамель тоффи
Урок 318. 00:01:20
13.4.3.3 Крем чиз
Урок 319. 00:05:19
13.4.4.1 Кексовое тесто с брусникой и лимоном (13.4.4. Лимонные мини-кексы с брусникой)
Урок 320. 00:02:09
13.4.4.2 Итальянская меренга для мини кексов
Урок 321. 00:01:02
13.4.4.3 Декор
Урок 322. 00:04:59
13.4.5.1 Шоколадный бисквит (13.4.5. Cake to go)
Урок 323. 00:01:41
13.4.5.2 Начинка вишневая
Урок 324. 00:01:46
13.4.5.3 Начинка малиновая
Урок 325. 00:01:59
13.4.5.4 Кокосовый мусс
Урок 326. 00:01:43
13.4.5.5 Начинка манго маракуйя
Урок 327. 00:01:14
13.4.5.6 Карамелизированные бананы
Урок 328. 00:01:54
13.4.5.7 Крем чиз в прослойку и для декора
Урок 329. 00:06:17
13.4.5.8 Сборка cake to go
Урок 330. 00:10:15
13.4.5.9 Декор
Урок 331. 00:00:14
13.4.6 Как открыть капсулу капкейка
Урок 332. 00:04:33
13.4.7 Сборка и декор капкейков
Урок 333. 00:01:42
13.5.1 Лимонный курд (13.5 Моти для кофеен)
Урок 334. 00:05:12
13.5.2 Сырная основа с лимонным курдом для начинки Мак лимон
Урок 335. 00:04:07
13.5.3 Сырная основа для начинки Орео
Урок 336. 00:02:50
13.5.4 Сырная основа для начинки Рафаэлло
Урок 337. 00:07:29
13.5.5 Приготовление теста и сборка моти
Урок 338. 00:02:09
13.5.6 Декор
Урок 339. 00:00:31
13.6.1 Вступление (13.6 Тематические маршмеллоу для кофеен)
Урок 340. 00:16:02
13.6.2 Приготовление массы для маршмеллоу
Урок 341. 00:09:29
13.6.3 Гусь
Урок 342. 00:07:05
13.6.4 Цветочек
Урок 343. 00:04:40
13.6.5 Яичница
Урок 344. 00:07:23
13.6.6 Черепашка
Урок 345. 00:05:27
13.6.7 Лапки
Урок 346. 00:02:27
13.6.8 Радуга
Урок 347. 00:12:25
13.6.9 Овечка
Урок 348. 00:06:09
13.6.10 Пончик
Урок 349. 00:08:13
13.7.1. Банановый кекс с чизкейком внутри (13.7 Трендовые кексы)
Урок 350. 00:04:32
13.7.2.1 Апельсиновые цукаты. Кекс с цукатами
Урок 351. 00:08:17
13.7.2.2 Апельсиновые цукаты. Кекс с цукатами
Урок 352. 00:05:28
13.7.3. Черничные маффины с крамблом
Урок 353. 00:01:15
13.7.4.1 Кофейно банановый кекс Крамбл
Урок 354. 00:00:50
13.7.4.2 Кофейно банановый кекс Начинка
Урок 355. 00:09:10
13.7.4.3 Кофейно банановый кекс Тесто и выпекание
