Девушки, знаете ли вы, что сейчас период растущей луны? Это идеальное время для ферментации капусты! Да, именно сейчас, даже если раньше ваши попытки не увенчались успехом или вы опасаетесь, что что-то пойдет не так. Ведь весь февраль я буду рядом с вами, поддерживая и направляя, так что шансов на неудачу у вас попросту не будет. Это ваша уникальная возможность освоить искусство ферментации и заявить о себе как о мастере кулинарных традиций к Великому Посту, если вы этого хотите.⠀
Ферментация – модное направление 2020 года и к тому же невероятно полезное.⠀ Квашенариум 2.0 – это серия из четырех удобных и пользующихся популярностью онлайн мастер-классов. В течение февраля мы научимся готовить кимчи по древнему рецепту, создавать оживляющие соусы, делать великолепные лимонады и трендовую комбучу, а также готовить разнообразные и вкусные виды капусты.⠀
Слово "ферментация" ассоциируется с молодостью и здоровьем. Ферментированные продукты способствуют очищению кожи, усиленному тонусу и улучшению пищеварения. Приятно осознавать, что все это доступно благодаря простым и недорогим продуктам.⠀
Без лишних сложностей – только полезно, эффективно, легко, увлекательно и красиво!⠀ Я создал удобные условия для каждого. Вы можете выбрать любой мастер-класс в рамках курса, несколько или проходить полный курс с персональной скидкой. Упорным и заинтересованным участникам я подарю электронную книгу с отличными рецептами из программы Квашенариум. Трое самых активных участников получат как благодарность овощерезку borner.⠀
Посмотреть больше
Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай
Квашенариум 2.0,
а также все другие курсы, прямо сейчас!
2 китайских капусты (замочить за 5 часов, отжать, сохранить часть рассола, смотрите видео инструкцию)
Соль для замачивания капусты - около 300г
Фильтрованная вода для замачивания капусты - около 3 литров
50г любого белого риса (заранее отварить в 10 раз большем количестве воды чем самого риса до получения однородной каши, смотрите видео инструкцию)
1 головка чеснока
около 10 см свежего корня имбиря
крупно молотая острая паприка
пучёк зелёного лука
2 свежих красных чили перчика
пучёк редиса
1 кольраби (опционально)
Длинная белая редиска Дайкон (опционально)
1 сладкое, крепкое, хрустящее яблоко
сухие морск водоросли типа вакаме
1 большая морковка
Кунжут черный/белый (можно смесь)
Огурцы свежие 700 г
Банка. 2 литровых и 2 маленького объема около 500 мл.
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Что будет готово через 3 дня?МаскарпонеЭтот нежный сливочный сыр происходит из Северной Италии. Он является ключевым ингредиентом для таких десертов, как тирамису и различные чизкейки.Адыгейский сырЭтот мягкий сыр пришел к нам с Кавказа и славится своими диетическими свойствами. Благодаря уникальному составу, он станет отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Программа для начинающих и опытных кулинаров. Превосходный выбор для тех, кто стремится пополнить свои кулинарные знания и поразить родных изысканными блюдами.Если вы мечтаете о карьере шеф-повара, желаете открыть собственное кафе или просто обожаете готовить и стремитесь к мастерству мирового класса — присоединяйтесь к нашим Онлайн базовым кулинарным курсам!Для участия в курсе не требуется специальных ингредиентов или оборудования; все необходим
Хотите начать делать сыр дома? Вас ждет обучающий курс, который поможет освоить искусство сыроварения с азов. Под руководством опытных мастеров вы научитесь готовить шесть популярных видов сыра прямо на своей кухне. Экономьте свои ресурсы: время, энергию и продукты. Сократите возможные ошибки и доведите свои умения в сыроварении до совершенства.
Как преобразить рутинное приготовление еды в процесс, заряжающий энергией.В рамках этого курса:1. Освоение новых техник, изучение непривычных ингредиентов и их сочетаний2. Доступный способ создания здоровых и настояще ароматных блюд3. Интеграция в меню разнообразных новых продуктов4. Богатый выбор блюд без лишних усилий5. Больше креатива и меньше временных затрат на кулинарию.
Большинство современных молочных заводов производят продукцию без использования настоящего молока. Вместо него используются сухая сыворотка и химические добавки — именно это вы находите на полках магазинов под видом "сыра". Настоящий, качественный сыр можно встретить только на небольших частных сыроварнях, но даже там не всегда гарантируется вкусный результат, и часто цена оказывается высокой.
Светлана Ивлева
