Базовый поварской онлайн курс

Программа для начинающих и опытных кулинаров. Превосходный выбор для тех, кто стремится пополнить свои кулинарные знания и поразить родных изысканными блюдами.
Если вы мечтаете о карьере шеф-повара, желаете открыть собственное кафе или просто обожаете готовить и стремитесь к мастерству мирового класса — присоединяйтесь к нашим Онлайн базовым кулинарным курсам!
Для участия в курсе не требуется специальных ингредиентов или оборудования; все необходимое доступно в любом магазине.

Чему вы научитесь:

• Основам науки о питании и питательных веществах
• Принципам гигиенической безопасности, включая основы HACCP
• Использованию кулинарного инвентаря и оборудования
• Подходам к выбору и закупке продуктов
• Закладкам кулинарных основ

Навыки, которые вы развивете:

• Технику первичной подготовки продуктов и их разделки
• Основные виды кулинарных нарезок, в том числе три способа нарезки рыбы
• Методы приготовления пищи: от жарки до гриль-запекания
• Создание разнообразных блюд на домашней кухне, используя обыденные продукты

Разнообразие кухонь:

• Приготовление блюд холодной и горячей кухни
• Создание основных бульонов и соусов
• Приготовление выпечки и десертов

По окончании курса

Вы овладеете навыками работы с продуктами и освоите рецепты базов ых блюд, способных превратить обычный ужин в блюдо ресторанного уровня.

Заключительное экзаменационное занятие
Этот курс станет идеальной стартовой площадкой для желающих кулинаров. Выдача сертификата от шеф-повара Ильина и государственного сертификата специализации «Повар 3 разряда» для успешно сдавших экзамен.

В ходе обучения вы изучите более 60 кулинарных техник и рецептуры пяти континентов
Многие блюда вам могут быть знакомы, но процесс их подготовки всё равно удивит. Например, салат «Цезарь» в России и Италии готовится совершенно по-разному. В рамках 3 часов теории и 54 часов практики вы научитесь подлинным методам приготовления различных блюд.