Программа для начинающих и опытных кулинаров. Превосходный выбор для тех, кто стремится пополнить свои кулинарные знания и поразить родных изысканными блюдами.
Если вы мечтаете о карьере шеф-повара, желаете открыть собственное кафе или просто обожаете готовить и стремитесь к мастерству мирового класса — присоединяйтесь к нашим Онлайн базовым кулинарным курсам!
Для участия в курсе не требуется специальных ингредиентов или оборудования; все необходимое доступно в любом магазине.
Чему вы научитесь:
Навыки, которые вы развивете:
Разнообразие кухонь:
По окончании курса
Вы овладеете навыками работы с продуктами и освоите рецепты базов
ых блюд, способных превратить обычный ужин в блюдо ресторанного уровня.
Заключительное экзаменационное занятие
Этот курс станет идеальной стартовой площадкой для желающих кулинаров. Выдача сертификата от шеф-повара Ильина и государственного сертификата специализации «Повар 3 разряда» для успешно сдавших экзамен.
В ходе обучения вы изучите более 60 кулинарных техник и рецептуры пяти континентов
Многие блюда вам могут быть знакомы, но процесс их подготовки всё равно удивит. Например, салат «Цезарь» в России и Италии готовится совершенно по-разному. В рамках 3 часов теории и 54 часов практики вы научитесь подлинным методам приготовления различных блюд.
Шеф-повар с мировым опытом, сооснователь школы рестораторов и кулинаров "Гастроинкубатор". 25 лет на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа. Запустил 43 ресторана в разных странах. Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить. Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. П
Алена Еремина
Как преобразить рутинное приготовление еды в процесс, заряжающий энергией.В рамках этого курса:1. Освоение новых техник, изучение непривычных ингредиентов и их сочетаний2. Доступный способ создания здоровых и настояще ароматных блюд3. Интеграция в меню разнообразных новых продуктов4. Богатый выбор блюд без лишних усилий5. Больше креатива и меньше временных затрат на кулинарию.
Присоединяйтесь к награжденному антропологу в исследовании эволюции человеческого рациона и его связи с нашими телами. В этих 36 лекциях вы получите ответы на вопросы об эволюции питания человека и его влиянии на организм. Объединяя знания из антропологии, медицины, биологии и социологии, этот курс, созданный в партнерстве между The Great Courses и National Geographic, раскрывает научные данные о пище.
Ольга Ващенко
Всего за один месяц вы научитесь не только красиво готовить фуршеты на своей домашней кухне, но и успешно их продавать.
Мы начали с соли и перца и закончили гребешками и полентой — и до сих пор поражены, насколько это было просто. Научитесь готовить десятки рецептов с пошаговыми инструкциями для мяса, пасты, овощей, морепродуктов и многого другого, с советами и трюками от опытного профессионального шеф-повара.
