Главная страницаКатегория кулинария: другоеТехнология сыра Bitto Storico

Технология сыра Bitto Storico

Name: Технология сыра Bitto Storico
Price: 13 USD

Молочная Мастерская Натальи Кай

Начать Сейчас

Категория

Кулинария: Другое

Дата добавления

21 нояб. 2025 г., 21:23

Язык

Русский

Дата выхода

22 окт. 2025 г., 10:00

Bitto Storico с годовой выдержкой — редкий альпийский сыр из Ломбардии, который изготавливают летом на высокогорных пастбищах из коровьего молока с добавлением до 20% козьего. За 12 месяцев созревания он приобретает плотную золотистую текстуру и выразительный орехово-сливочный вкус с травяными и пряными нюансами, оставляя долгое маслянистое послевкусие. Прекрасно сочетается с полентой, мёдом, орехами и красными винами из Вальтеллины.

Автор - Молочная Мастерская Натальи Кай

Молочная Мастерская Натальи Кай

Авторский проект, посвящённый домашнему сыроделию и молочным продуктам. Источник предлагает проверенные рецептуры, техники и рекомендации по приготовлению сыров, йогуртов, творога и других изделий из молока. Контент мастерской отличается практичностью, подробными пояснениями и упором на качество ингредиентов, а также подходит как для новичков, так и для тех, кто уже знаком с ремеслом.