• Разделы
  • Категории
  • Источники
  • Книги
  • Курсы
  • Партнёрская Программа
English
Русский
Українська
Голубая
Фиолетовая
Cветлая
Терминал
Norton
Войти
Главная страницаКатегория кулинария: другоеТехнология сыра Bitto Storico

Технология сыра Bitto Storico

Молочная Мастерская Натальи Кай logo
Молочная Мастерская Натальи Кай
Технология сыра Bitto Storico
Начать Сейчас
Категория
Кулинария: Другое
Дата добавления
21 нояб. 2025 г., 21:23
Язык
Русский
Дата выхода
22 окт. 2025 г., 10:00

Bitto Storico с годовой выдержкой — редкий альпийский сыр из Ломбардии, который изготавливают летом на высокогорных пастбищах из коровьего молока с добавлением до 20% козьего. За 12 месяцев созревания он приобретает плотную золотистую текстуру и выразительный орехово-сливочный вкус с травяными и пряными нюансами, оставляя долгое маслянистое послевкусие. Прекрасно сочетается с полентой, мёдом, орехами и красными винами из Вальтеллины.

Автор - Молочная Мастерская Натальи Кай

Молочная Мастерская Натальи Кай logo

Молочная Мастерская Натальи Кай

Авторский проект, посвящённый домашнему сыроделию и молочным продуктам. Источник предлагает проверенные рецептуры, техники и рекомендации по приготовлению сыров, йогуртов, творога и других изделий из молока. Контент мастерской отличается практичностью, подробными пояснениями и упором на качество ингредиентов, а также подходит как для новичков, так и для тех, кто уже знаком с ремеслом.

Автор

Другие материалы в этой категории

Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености

Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености

Автоклав на кухне: Вкус и безопасность в каждой банке

Автоклав на кухне: Вкус и безопасность в каждой банке

Особенности производства сыра из молока разных видов животных

Особенности производства сыра из молока разных видов животных

Откуда действительно берется наша еда

Откуда действительно берется наша еда

Справочник по заморозке

Справочник по заморозке

Технология сыра Nostrano d’Alpe

Технология сыра Nostrano d’Alpe

Имбирный уксус

Имбирный уксус

Комментарии
 logo
    КонтактыРаспространенные вопросыПлейлистыПриватностьУсловия