• Урок 1. 00:09:48
    1. Видео (1. Полуфабрикат «Клей»)
  • Урок 2. 00:18:34
    1. Видео (2. Полуфабрикат «Масло»)
  • Урок 3. 00:31:29
    2. Шаг 1. Песочная основа (1. Тарталетка «Шоколад-Вишня-Кофе»)
  • Урок 4. 00:09:31
    3. Шаг 2. Шоколадный брауни
  • Урок 5. 00:09:44
    4. Шаг 3. Вишнёвое варенье
  • Урок 6. 00:10:02
    5. Шаг 4. Кофейная карамель
  • Урок 7. 00:09:08
    6. Шаг 5. Сборка
  • Урок 8. 00:02:55
    2. Вступление (2. Тарталетка «Цитрус-Помидор-Розмарин»)
  • Урок 9. 00:28:03
    3. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 10. 00:18:04
    4. Шаг 2. Варенье из помидоров
  • Урок 11. 00:11:56
    5. Шаг 3. Цитрусовый заварной кремй
  • Урок 12. 00:16:50
    6. Шаг 4. Сборка и декор
  • Урок 13. 00:02:47
    2. Вступление (3. Тарталетка «Ягоды-Слива-Лаванда»)
  • Урок 14. 00:29:37
    3. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 15. 00:07:39
    4. Шаг 2. Чернично-сливочный крем
  • Урок 16. 00:05:48
    5. Шаг 3. Гель-смородина
  • Урок 17. 00:05:25
    6. Шаг 4. Сливы с лавандой
  • Урок 18. 00:12:58
    7. Шаг 5. Сборка и декор
  • Урок 19. 00:01:40
    2. Вступление (4. Тарталетка «Миндальная»)
  • Урок 20. 00:07:47
    3. Шаг 1. Крем-пралине
  • Урок 21. 00:22:01
    4. Шаг 2. Песочная основа
  • Урок 22. 00:08:28
    5. Шаг 3. Марципан
  • Урок 23. 00:19:11
    6. Шаг 4. Заварной миндальный крем
  • Урок 24. 00:17:58
    7. Шаг 5. Сборка и декор
  • Урок 25. 00:02:26
    2. Вступление (5. Тарталетка «Яблоко-Банан-Грецкий орех»)
  • Урок 26. 00:35:18
    3. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 27. 00:08:53
    4. Шаг 2. Яблочный крем
  • Урок 28. 00:16:33
    5. Шаг 3. Яблочный мусс
  • Урок 29. 00:14:38
    6. Шаг 4. Банановая карамель
  • Урок 30. 00:06:42
    7. Шаг 5. Яблочная глазурь и сборка
  • Урок 31. 00:18:41
    8. Сборка и декор
  • Урок 32. 00:02:57
    2. Вступление (6. Тарталетка «Ананас-Тимьян-Кокос»)
  • Урок 33. 00:25:05
    3. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 34. 00:07:22
    4. Шаг 2. Компот из ананаса
  • Урок 35. 00:13:33
    5. Шаг 3. Крем ананас-тимьян-кокос
  • Урок 36. 00:06:16
    6. Сборка
  • Урок 37. 00:16:06
    8. Меренга с инулином
  • Урок 38. 00:15:10
    9. Меренга без инулина
  • Урок 39. 00:04:04
    02. Вступление (7. Тарталетка «Манго-Лайм-Облепиха»)
  • Урок 40. 00:07:39
    03. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 41. 00:12:14
    04. Шаг 2. Облепиховый ганаш
  • Урок 42. 00:02:38
    05. Шаг 3. Хрустящий слой
  • Урок 43. 00:02:48
    06. Шаг 4. Манговый компоте
  • Урок 44. 00:07:17
    07. Шаг 5. Манговый мусс
  • Урок 45. 00:02:58
    08. Шаг 6. Нейтральная глазурь
  • Урок 46. 00:07:09
    09. Шаг 7. Сборка и декор
  • Урок 47. 00:01:34
    2. Вступление (8. Тарталетка «Сникерс»)
  • Урок 48. 00:08:33
    3. Шаг 1. Песочная основа
  • Урок 49. 00:03:58
    4. Шаг 2. Шоколадно-арахисовое пралине
  • Урок 50. 00:03:55
    5. Шаг 3. Карамельная начинка с арахисом и сборка
  • Урок 51. 00:02:05
    6. Шаг 3. Карамельная начинка с арахисом и сборка
  • Урок 52. 00:01:50
    2. Вступление (10. Шотландское масляное печенье)
  • Урок 53. 00:05:38
    3. Шаг 1. Тесто
  • Урок 54. 00:10:40
    4. Шаг 2. Формирование печенья
  • Урок 55. 00:05:00
    1. О курсе от шефа (4. Теория)
  • Урок 56. 00:15:36
    2. Инулин
  • Урок 57. 00:05:51
    3. Инвентарь
  • Урок 58. 00:15:36
    4. Способы формирования корпуса тарталеток
  • Урок 59. 00:59:21
    1. Технологический вебинар 20 октября (5. Вебинары)
  • Урок 60. 00:24:13
    2. Технологический вебинар 3 ноября