Пока доедаются последние салаты и горячие блюда с новогоднего стола, самое время начать готовить тесто для пиццы. Этот процесс не быстрый, но именно в этом его главный секрет – тесто получится невероятно вкусным.
Основой служит дрожжевое тесто, но его воздушность достигается не за счет большого количества дрожжей, как во многих рецептах, а благодаря правильному подходу к приготовлению. Дрожжей в тесте так мало, что это может удивить даже опытных кулинаров.
На ваше активное участие потребуется всего 15-20 минут – остальное тесто «сделает» само.
Хотя рецепт требует времени, первые нетерпеливые смогут насладиться пиццей уже завтра вечером. В уроке вас ждет подробный рецепт теста и пять вариантов начинок.
Когда новогодние угощения закончатся, порадуйте близких настоящей пиццей, а в процесс обязательно вовлекайте детей – им точно понравится!
Галина Макеева управляет Instagram-аккаунтом @homebakery42, где публикует промокоды и предлагает подарки при покупке техники. Ее профиль насчитывает более 306 тысяч подписчиков.
Яна Нетреба (Labfood)
Готовим сочные и вкусные блюда из фарша – забудьте о сухих запеканках и резиновых котлетах!Этот курс поможет вам освоить идеальные рецепты котлет, тефтелей, фрикаделек, супов и даже пиццы, чтобы каждый день радовать семью новыми вкусами.Вы научитесь правильно работать с фаршем из мяса, птицы и рыбы, понимать тонкости приготовления и добиваться идеальной текстуры без рассыпания и пересушивания.
Крестный отец уличной гастрономии высокого уровня Рой Чой приглашает вас освоить свои фирменные рецепты и знаменитые соусы, а затем попробовать свои силы в их приготовлении.Когда Рой Чой впервые вывел на улицы Лос-Анджелеса фургон Kogi BBQ с тако, кимчи и другими блюдами, он не стремился начать кулинарную революцию. Он просто готовил ту еду, которую любил с детства — искреннюю, пропитанную духом Америки с её иммигрантским разнообразием.Сегодня Ро
В продолжение своего первого курса на MasterClass шеф-повар Томас Келлер посвящает второй курс приготовлению говядины, утки, курицы, свинины и телятины, а также техникам работы с ними. Вы узнаете, как правильно жарить на сковороде и в духовке, тушить, жарить во фритюре и готовить на гриле, а также как выбирать идеальные куски мяса для каждого способа приготовления. Кроме того, вы освоите приготовление бульонов и соусов — основ ресторанной кухни ш
Илья Лазерсон
Научитесь готовить вкуснее, разнообразнее и превращать даже простые блюда в кулинарные шедевры с помощью 24 специй под руководством шеф-повара. Сегодня специи — это не только лавровый лист и чёрный перец, а целая палитра вкусов, которая способна полностью изменить представление о привычной еде. В электронных книгах собрана подробная информация о корице, ванили, зире, майоране, куркуме, розмарине, орегано, всех видах перцев и многих других специях
Надо быстро и вкусно накормить семью? Хочется разнообразия, но нет идей?Предлагаем курс, который вдохновит на создание завтраков, как в лучших ресторанах. Простые и доступные рецепты позволят экономить время и радовать близких каждый день.
