Новогоднее меню под ключ а-ля русс — это готовое решение для тех, кто хочет впечатлить гостей стильной, современной и вкусной подачей без лишней суеты. Вы получите продуманное меню, систему заготовок и чёткий план приготовления, чтобы оформить праздничный стол на уровне профессионального шефа и встретить Новый год без стресса.
Что вас ждёт внутри курса
Мы собрали самые эффектные и удобные блюда русского новогоднего стола в новом формате — с продуманной логикой готовки, доступными ингредиентами и пошаговыми видеорецептами, которые легко повторить даже новичку. Вы сможете приготовить всё заранее, быстро собрать блюда перед подачей и удивить гостей современными интерпретациями классики.
Удобная система заготовок
Подробный тайминг: что готовить заранее, а что — в день праздника.
Список магазинов и доступных продуктов.
Простые видеоинструкции, которые ускорят процесс и сохранят вкус блюд.
Новогоднее меню бокса
Салаты
Оливье с говядиной в эффектной подаче «Тирамису»
Сельдь под шубой «Битое стекло» — яркая и современная подача
Закуски
Беби-картофель с селёдкой, луком и икрой палтуса
Крошка-картошка с икрой и сливочным маслом
Карпаччо из сыровяленой шейки с хурмой, страчателлой и домашним песто
Вителло тоннато с подкопчённым соусом
Мини-брускетты
Креветка айоли
Цитрусовый лосось с горчичным соусом
Шейка с каперсами
Горячие блюда
Сливочный рулет из форели с икрой
Говяжий рулет с песто и черносливом
Куриный рулет с клюквой и фисташками
Десерты
Чизболлы с вишней
Апельсиновая панна котта с карамелью и розмарином
Бонусы курса
Бокс-«свеча» для праздничного декора
Рецепт домашнего лимончелло
Рождественский венок с гастрономическими акцентами и съедобной свечой, созданной своими руками
Для кого тариф «Профи»
Тариф «Профи» открывает доступ ко всем материалам: от видеоуроков и рецептов до подробных схем подготовки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет создать оригинальный, стильный и по‑домашнему тёплый новогодний ужин, наслаждаясь процессом и результатом.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Основатель кейтерингового проекта «Комбо Фуршет» и автор популярного курса «Фуршетный мастер», она обладает семилетним практическим опытом в индустрии и уже обучила более 1500 учеников по всему миру. На сегодняшний день состоялось 14 потоков курса, где студенты получают пошаговые инструкции, проверенные методики и готовые стратегии для создания собственного кейтерингового бизнеса.Она на собственном примере доказала, что построить успешный бизнес
Комментарии
cth7
По идее должна быть какая-то техкарта с указанием времени приготовления блюд и количеством ингредиентов.
Диспетчер Coursetrain cth7
наверное она в материалах, в ексель таблице
cth7 Диспетчер Coursetrain
Материалы - это раздел "читать онлайн"? Или где посмотреть? Не могу найти.
Или где посмотреть? Не могу найти.