Светлана Ивлева
Владелец собственной сыроварни. Более 7 лет опыта в сыроделии. Более 3 лет обучает учеников школы. Автор популярного YouTube канала о сыроварении.
Мини курс домашний сыровар
Продолжительность
9 ч 31 мин
Категория
Кулинария: Другое
Количество уроков
15 Видео
Дата добавления
11 сент. 2023 г., 23:09
Язык
Русский
Дата выхода
2 сент. 2023 г., 01:00
Что будет готово через 3 дня?
Маскарпоне
Этот нежный сливочный сыр происходит из Северной Италии. Он является ключевым ингредиентом для таких десертов, как тирамису и различные чизкейки.
Адыгейский сыр
Этот мягкий сыр пришел к нам с Кавказа и славится своими диетическими свойствами. Благодаря уникальному составу, он станет отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Кто найдет пользу в этом мини-курсе?
- Для женщин, стремящихся к использованию экологичных ингредиентов без искусственных добавок. Обеспечьте свою семью самым лучшим! Почему бы не научиться делать сыр в домашних условиях?
- Для кондитеров, применяющих сыр в своих сладких творениях. Домашний маскарпоне будет не просто качественным, но и экономически выгодным — в 4,5 раза дешевле, чем покупной!
- Для пекарей, желающих создать сыр для продажи или личного использования. Что может быть вкуснее свежего хрустящего хлеба с мягким молодым сыром?
Что нужно для начала?
- Все просто: кроме желания особо ничего и не потребуется.
- У вас уже есть все необходимое: кастрюля, дуршлаг, термометр, а также магазинное молоко и сливки.
- Теперь вы только должны освоить базовые принципы сыроварения.
- И в этом вам поможет квалифицированный эксперт нашей школы.
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:02:5802 Здравствуйте
-
Урок 2. 00:00:4004 Знакомство
-
Урок 3. 00:02:3506 Выбираем молоко
-
Урок 4. 00:44:5409 Первый день марафона (часть 1)
-
Урок 5. 00:54:4710 Первый день марафона (часть 2)
-
Урок 6. 00:00:5112 Проверка готовности
-
Урок 7. 00:50:0714 Второй день(часть 1)
-
Урок 8. 00:53:1915 Второй день(часть 2)
-
Урок 9. 01:00:0717 Третьй день (часть 1)
-
Урок 10. 01:01:0318 Третий день (часть 2)
-
Урок 11. 00:54:1819 Третий день (часть 3)
-
Урок 12. 00:00:5821 Видео к бонусному эфиру
-
Урок 13. 00:59:4623 Видео 4 день (часть 1)
-
Урок 14. 00:59:2724 Видео 4 день (часть 2)
-
Урок 15. 01:06:0225 Видео 4 день (часть 3)
Читать онлайн
-
Книга 1.27 Бонус Оборудование+
-
Книга 2.28 Бонус Закваски +
-
Книга 3.29 Бонус Молоко+
-
Книга 4.30 Бонус Адыгейский сыр+
-
Книга 5.31 Бонус Маскарпоне+
Автор - Светлана Ивлева
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Алена Еремина
20 нояб. 2023 г., 13:21
Лёгкая кухня. Эргономика. Энергопрактика. Вкус
Как преобразить рутинное приготовление еды в процесс, заряжающий энергией.В рамках этого курса:1. Освоение новых техник, изучение непривычных ингредиентов и их сочетаний2. Доступный способ создания здоровых и настояще ароматных блюд3. Интеграция в меню разнообразных новых продуктов4. Богатый выбор блюд без лишних усилий5. Больше креатива и меньше временных затрат на кулинарию.
Откуда действительно берется наша еда
Where Our Food Really Comes From
От удаленных рыболовецких хозяйств до ресторанов высокой кухни, погрузитесь в современную пищевую индустрию, чтобы лучше понять, как производится, транспортируется, обрабатывается, закупается и готовится еда.Что вы действительно знаете о том стаканчике клубничного йогурта в вашем холодильнике, о той банке супа в вашем шкафу, о той пицце, которую вы заказали вчера вечером? Через чьи руки она должна была пройти — фермеры, пекари, водители грузовико
Елена Мотова
14 февр. 2024 г., 14:55
Все о рыбе
Этот краткий курс разработан специально для вас, если вы желаете:Понять значимость рыбы в диете, способствующей здоровьюОбогатить рацион семьи различными видами рыбыОсвоить навыки выбора качественной рыбы и её аппетитной подготовкиПолучить практическую тетрадь с полезными рекомендациями и рецептами блюд из рыбы
Меню гурмана: Основные секреты специй в кулинарии
The Everyday Gourmet: Essential Secrets of Spices in Cooking
В этом курсе вы узнаете важные секреты использования специй в приготовлении пищи. Профессиональные шеф-повара поделятся своими знаниями о том, как правильно выбирать, сочетать и использовать специи, чтобы улучшить вкус ваших блюд. Вы получите пошаговые инструкции и рецепты, которые помогут вам лучше понять, как специи могут трансформировать обычные ингредиенты в кулинарные шедевры.
Премиум