Светлана Ивлева
Владелец собственной сыроварни. Более 7 лет опыта в сыроделии. Более 3 лет обучает учеников школы. Автор популярного YouTube канала о сыроварении.
Мини курс домашний сыровар
Продолжительность
9 ч 31 мин
Категория
Кулинария: Другое
Количество уроков
15 Видео
Дата добавления
11 сент. 2023 г., 23:09
Язык
Русский
Дата выхода
2 сент. 2023 г., 01:00
Что будет готово через 3 дня?
Маскарпоне
Этот нежный сливочный сыр происходит из Северной Италии. Он является ключевым ингредиентом для таких десертов, как тирамису и различные чизкейки.
Адыгейский сыр
Этот мягкий сыр пришел к нам с Кавказа и славится своими диетическими свойствами. Благодаря уникальному составу, он станет отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Кто найдет пользу в этом мини-курсе?
- Для женщин, стремящихся к использованию экологичных ингредиентов без искусственных добавок. Обеспечьте свою семью самым лучшим! Почему бы не научиться делать сыр в домашних условиях?
- Для кондитеров, применяющих сыр в своих сладких творениях. Домашний маскарпоне будет не просто качественным, но и экономически выгодным — в 4,5 раза дешевле, чем покупной!
- Для пекарей, желающих создать сыр для продажи или личного использования. Что может быть вкуснее свежего хрустящего хлеба с мягким молодым сыром?
Что нужно для начала?
- Все просто: кроме желания особо ничего и не потребуется.
- У вас уже есть все необходимое: кастрюля, дуршлаг, термометр, а также магазинное молоко и сливки.
- Теперь вы только должны освоить базовые принципы сыроварения.
- И в этом вам поможет квалифицированный эксперт нашей школы.
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:02:5802 Здравствуйте
-
Урок 2. 00:00:4004 Знакомство
-
Урок 3. 00:02:3506 Выбираем молоко
-
Урок 4. 00:44:5409 Первый день марафона (часть 1)
-
Урок 5. 00:54:4710 Первый день марафона (часть 2)
-
Урок 6. 00:00:5112 Проверка готовности
-
Урок 7. 00:50:0714 Второй день(часть 1)
-
Урок 8. 00:53:1915 Второй день(часть 2)
-
Урок 9. 01:00:0717 Третьй день (часть 1)
-
Урок 10. 01:01:0318 Третий день (часть 2)
-
Урок 11. 00:54:1819 Третий день (часть 3)
-
Урок 12. 00:00:5821 Видео к бонусному эфиру
-
Урок 13. 00:59:4623 Видео 4 день (часть 1)
-
Урок 14. 00:59:2724 Видео 4 день (часть 2)
-
Урок 15. 01:06:0225 Видео 4 день (часть 3)
Читать онлайн
-
Книга 1.27 Бонус Оборудование+
-
Книга 2.28 Бонус Закваски +
-
Книга 3.29 Бонус Молоко+
-
Книга 4.30 Бонус Адыгейский сыр+
-
Книга 5.31 Бонус Маскарпоне+
Автор - Светлана Ивлева
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Еда: Культурная кулинарная история
Food: A Cultural Culinary History
Узнайте, как вся человеческая цивилизация — войны, торговля, политика, искусство, религия и многое другое — была сформирована нашим взаимодействием с едой в этом увлекательном курсе. Стремление к добыче пищи было основным катализатором на протяжении всей истории, от доисторических времен до настоящего времени. По этой причине еда предлагает глубоко проницательную перспективу на человеческую историю, проливая новый свет на эволюцию социальных и по
Гордон Рамзи обучает кулинарии
Gordon Ramsay Teaches Cooking
Перед вами Гордон Рамзи, каким вы его ещё не видели. Шеф-повар с семью звёздами Мишлен приглашает вас на свою домашнюю кухню, чтобы научить всему — от правильной организации рабочего пространства и выбора самых свежих ингредиентов до создания по-настоящему незабываемых блюд. В этом курсе MasterClass вы изучаете не просто рецепты — вы учитесь выводить своё кулинарное мастерство на новый уровень.
Школа Куртинских
1 июл. 2023 г., 18:43
Брынза
Традиционный сыр Брынза, создаваемый из цельного молока коз, овец или коров. Полный пошаговый курс по производству классической Брынзы в соответствии с ГОСТом времен СССР. Следуя данной методике и используя указанные ингредиенты, вы сможете получить сыр, который будет точно соответствовать оригиналу. Курс предоставляется на неограниченный срок, с поддержкой в чате на всё время обучения.
Екатерина Круглова
21 мар. 2024 г., 21:53
Обучение кейтерингу с 0
Этот курс идеально подходит для начинающих в сфере кейтеринга. Он обеспечит вам успешное начало и поможет научиться готовить на заказ.
Майкл У. Твити: Исследование своих корней через еду
Michael W. Twitty Teaches Tracing Your Roots Through Food
После многих лет изучения своего афроамериканского наследия, автор бестселлера The Cooking Gene Майкл У. Твити нашёл неоспоримую связь между кулинарными предпочтениями и прошлым своих предков. Теперь он делится тем, как через еду можно прикоснуться к истории собственной семьи. Вы узнаете, как миграции ваших предков повлияли на ингредиенты, которые сегодня есть на вашей кухне, а затем сможете воссоздать блюда, сыгравшие роль в формировании вашей и