Светлана Ивлева
Владелец собственной сыроварни. Более 7 лет опыта в сыроделии. Более 3 лет обучает учеников школы. Автор популярного YouTube канала о сыроварении.
Мини курс домашний сыровар
Продолжительность
9 ч 31 мин
Категория
Кулинария: Другое
Количество уроков
15 Видео
Дата добавления
11 сент. 2023 г., 23:09
Язык
Русский
Дата выхода
2 сент. 2023 г., 01:00
Что будет готово через 3 дня?
Маскарпоне
Этот нежный сливочный сыр происходит из Северной Италии. Он является ключевым ингредиентом для таких десертов, как тирамису и различные чизкейки.
Адыгейский сыр
Этот мягкий сыр пришел к нам с Кавказа и славится своими диетическими свойствами. Благодаря уникальному составу, он станет отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
Кто найдет пользу в этом мини-курсе?
- Для женщин, стремящихся к использованию экологичных ингредиентов без искусственных добавок. Обеспечьте свою семью самым лучшим! Почему бы не научиться делать сыр в домашних условиях?
- Для кондитеров, применяющих сыр в своих сладких творениях. Домашний маскарпоне будет не просто качественным, но и экономически выгодным — в 4,5 раза дешевле, чем покупной!
- Для пекарей, желающих создать сыр для продажи или личного использования. Что может быть вкуснее свежего хрустящего хлеба с мягким молодым сыром?
Что нужно для начала?
- Все просто: кроме желания особо ничего и не потребуется.
- У вас уже есть все необходимое: кастрюля, дуршлаг, термометр, а также магазинное молоко и сливки.
- Теперь вы только должны освоить базовые принципы сыроварения.
- И в этом вам поможет квалифицированный эксперт нашей школы.
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:02:5802 Здравствуйте
-
Урок 2. 00:00:4004 Знакомство
-
Урок 3. 00:02:3506 Выбираем молоко
-
Урок 4. 00:44:5409 Первый день марафона (часть 1)
-
Урок 5. 00:54:4710 Первый день марафона (часть 2)
-
Урок 6. 00:00:5112 Проверка готовности
-
Урок 7. 00:50:0714 Второй день(часть 1)
-
Урок 8. 00:53:1915 Второй день(часть 2)
-
Урок 9. 01:00:0717 Третьй день (часть 1)
-
Урок 10. 01:01:0318 Третий день (часть 2)
-
Урок 11. 00:54:1819 Третий день (часть 3)
-
Урок 12. 00:00:5821 Видео к бонусному эфиру
-
Урок 13. 00:59:4623 Видео 4 день (часть 1)
-
Урок 14. 00:59:2724 Видео 4 день (часть 2)
-
Урок 15. 01:06:0225 Видео 4 день (часть 3)
Читать онлайн
-
Книга 1.27 Бонус Оборудование+
-
Книга 2.28 Бонус Закваски +
-
Книга 3.29 Бонус Молоко+
-
Книга 4.30 Бонус Адыгейский сыр+
-
Книга 5.31 Бонус Маскарпоне+
Автор - Светлана Ивлева
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Fermenterra
5 дек. 2023 г., 06:58
Уксус 4-х воров. Лекарство от хвори
Загадочный «Уксус четырех воров», известный своей защитой от всех недугов и бед.По преданиям, эта удивительная история развернулась во Франции в 1628 году.В то время страшная эпидемия Черной Смерти охватила всю Европу.Однако группе воров, которые разграбляли дома покойников и кладбища, удивительным образом удалось не поддаться заразе и выжить.
Катя Янг
27 нояб. 2024 г., 00:16
Гайд «Секреты баклажанов»
Откройте для себя секреты приготовления баклажанов!Баклажаны — это не только вкусный, но и полезный продукт. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их отличным выбором для увеличения нутритивной плотности блюд. Эти свойства помогают дольше сохранять чувство сытости и избегать лишних перекусов.Мы создали для вас гайд «Секреты баклажанов», в котором собрана вся необходимая информация: от полезных свойств до оригинальных рецептов
Вика Боярская
5 янв. 2024 г., 22:04
Долгосрочная закупка продуктов и умный мил-план
Вики Боярская проведёт две лекции на тему "Домоводство 2.0", где вы узнаете, как реже ходить за покупками, сохраняя при этом разнообразие в домашнем меню. Она поделится двумя методиками для продуманных закупок продуктов, включая точные расчеты и практичные рекомендации. Вики также научит вас составлять «умный план питания», который поможет избежать выбрасывания еды и избавит от ежедневных раздумий о том, что приготовить на ужин.
Меню гурмана: Как овладеть искусством приготовления на открытом воздухе
The Everyday Gourmet: How to Master Outdoor Cooking
Поднимите уровень кулинарии первобытных людей на новый уровень и зажгите огонь под вашим мясом, морепродуктами и овощами — даже салатом и хлебом. Максимально используйте возможности вашего гриля с этим курсом наполненным подробными демонстрациями техник и рецептов со всего мира.
Премиум