Продолжительность
0 ч 16 мин 38 сек
Количество уроков
1 Видео
Дата добавления
14.03.2024
Если вы мечтаете овладеть искусством создания идеальных макаронс, мой курс как раз для вас!
Курс включает:
1. Видеоматериал
В этом видео вы найдете детализированное руководство по всему процессу: от выпекания коржей до приготовления начинки из клубничного ганаша и конфи, а также их сборки. Без лишних деталей и движений, со всеми тонкостями работы с тестом и начинкой.
2. Методическое руководство
Здесь вы найдете точные рецепты и технологии приготовления с разглашением всех секретов и тонкостей. Представлен анализ необходимых ингредиентов и оборудования с рекомендациями, где лучше всего приобрести.
3. Рецепты для начинок:
- Классический сливочный ганаш
- Взбитый сливочный ганаш
- Ганаш на основе молочного шоколада
- Фруктовый/ягодный ганаш на примере клубники
- Фруктовое конфи на примере клубники
- Начинка «Манго-маракуйя»
- Начинка «Черная смородина».