Идеальные макаронс

Если вы мечтаете овладеть искусством создания идеальных макаронс, мой курс как раз для вас!

Курс включает:

1. Видеоматериал

В этом видео вы найдете детализированное руководство по всему процессу: от выпекания коржей до приготовления начинки из клубничного ганаша и конфи, а также их сборки. Без лишних деталей и движений, со всеми тонкостями работы с тестом и начинкой.

2. Методическое руководство

Здесь вы найдете точные рецепты и технологии приготовления с разглашением всех секретов и тонкостей. Представлен анализ необходимых ингредиентов и оборудования с рекомендациями, где лучше всего приобрести.

3. Рецепты для начинок:

1. Классический сливочный ганаш
2. Взбитый сливочный ганаш
3. Ганаш на основе молочного шоколада
4. Фруктовый/ягодный ганаш на примере клубники
5. Фруктовое конфи на примере клубники
6. Начинка «Манго-маракуйя»
7. Начинка «Черная смородина».