Мы рады приветствовать тебя на нашем курсе по капкейкам, где тебя ждут удивительные открытия!
Этот курс создан в коллаборации с именитым мастером кремовой флористики — Ириной Мошкиной. Мы подготовили несколько обучающих модулей, в каждом из которых мы вложили все наше мастерство: от разработки уникальных вкусов до создания великолепного декора и упаковки.
На курсе вы научитесь:
Выпекать 15 видов капкейков с 15 разнообразными начинками и делать 15 различных кремов для украшения. С таким арсеналом вкусов (шоколад, ягоды, фрукты, ваниль и даже алкогольные нотки), вы сможете удивить даже самого изысканного гурмана.
Работать с нашей авторской зефирной массой. Мы гарантируем, что она получится с первого раза! Вы освоите смешивание цветов, работу с насадками (вам понадобится всего 5!) и окрашивание цветов с помощью распылителя или аэрографа.
Готовить невероятно вкусный масляный крем, который наша команда разработала специально для этого курса. Он прекрасно держит форму и может быть заморожен, а также отлично сохраняет уже украшенные изделия.
Упаковывать капкейки и создавать уникальные композиции: шляпные коробки, подарочные сундучки, букеты и большие коробки. Мы покажем, как это делать, в наших подробных видеоуроках.
В подарок вы получите большой видеоурок по зефирным грибочкам, где научитесь создавать целую корзину лесных даров прямо на своей кухне.
Курс включает:
44 видеоурока
15 рецептов капкейков, 15 начинок, 15 вариантов кремовых "шапочек"
Зефирную и масляную кремовую флористику
Технику малайзийской флористики
Упаковку и создание букетов
Вкусы:
Клубничный Красный бархат
Соленая карамель
Ванильный Шарлотт
Фисташка-малина
Карамельный медовик
Малиновый мохито
Тирамису
Лаймовый
Сливочное манго
Морковная клюква
Сникерс
Брауни
Мак-лимон
Райский Малибу
Пьяный апельсин-шоколад
Кремовая флористика:
Вероника
Пион (бутон и открытый)
Гвоздика
Роза и бутончики
Ранункулюс
Ромашки
Скабиоза
Тюльпан
Яблоневый цвет
Бархатцы
Подсолнухи
Рябина с ветками
Хризантема (игольчатая и мини)
Циния
И, конечно же, урок по сборке и упаковке капкейков!
Это невероятный курс, который сделает вас настоящим мастером по капкейкам!
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот