Мы рады приветствовать тебя на нашем курсе по капкейкам, где тебя ждут удивительные открытия!
Этот курс создан в коллаборации с именитым мастером кремовой флористики — Ириной Мошкиной. Мы подготовили несколько обучающих модулей, в каждом из которых мы вложили все наше мастерство: от разработки уникальных вкусов до создания великолепного декора и упаковки.
На курсе вы научитесь:
Выпекать 15 видов капкейков с 15 разнообразными начинками и делать 15 различных кремов для украшения. С таким арсеналом вкусов (шоколад, ягоды, фрукты, ваниль и даже алкогольные нотки), вы сможете удивить даже самого изысканного гурмана.
Работать с нашей авторской зефирной массой. Мы гарантируем, что она получится с первого раза! Вы освоите смешивание цветов, работу с насадками (вам понадобится всего 5!) и окрашивание цветов с помощью распылителя или аэрографа.
Готовить невероятно вкусный масляный крем, который наша команда разработала специально для этого курса. Он прекрасно держит форму и может быть заморожен, а также отлично сохраняет уже украшенные изделия.
Упаковывать капкейки и создавать уникальные композиции: шляпные коробки, подарочные сундучки, букеты и большие коробки. Мы покажем, как это делать, в наших подробных видеоуроках.
В подарок вы получите большой видеоурок по зефирным грибочкам, где научитесь создавать целую корзину лесных даров прямо на своей кухне.
Курс включает:
44 видеоурока
15 рецептов капкейков, 15 начинок, 15 вариантов кремовых "шапочек"
Зефирную и масляную кремовую флористику
Технику малайзийской флористики
Упаковку и создание букетов
Вкусы:
Клубничный Красный бархат
Соленая карамель
Ванильный Шарлотт
Фисташка-малина
Карамельный медовик
Малиновый мохито
Тирамису
Лаймовый
Сливочное манго
Морковная клюква
Сникерс
Брауни
Мак-лимон
Райский Малибу
Пьяный апельсин-шоколад
Кремовая флористика:
Вероника
Пион (бутон и открытый)
Гвоздика
Роза и бутончики
Ранункулюс
Ромашки
Скабиоза
Тюльпан
Яблоневый цвет
Бархатцы
Подсолнухи
Рябина с ветками
Хризантема (игольчатая и мини)
Циния
И, конечно же, урок по сборке и упаковке капкейков!
Это невероятный курс, который сделает вас настоящим мастером по капкейкам!
Посмотреть больше
Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай
3 в 1. Совершенство в капкейках,
а также все другие курсы, прямо сейчас!
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Гастрономическая инструкция, включающая детальное описание рецептов и методики изготовления для пяти различных чизкейков. В дополнение к рецептам, документ содержит теоретический материал и ключевые рекомендации, которые помогут в приготовлении.