Секреты сыра для новичков

Эта e-книга — идеальный старт для тех, кто делает первые шаги в сыроделии. Она создана для новичков, которые мечтают радовать близких натуральными молочными продуктами и домашними сырами, приготовленными с душой.

Это не просто сборник рецептов — это вдохновение и начало пути. Первая книга, с которой начинается реализация мечты о собственном сыре.

В теоретической части вы узнаете основы: какие инструменты нужны сыроделу, чем можно заменить закваску, как работает фермент и зачем он нужен. Всё объяснено доступно и без лишней сложности.

Практический раздел включает 22 проверенных рецепта — от простейшего йогурта до свежего «Страккино», молодой «Качотты», сыра с благородной плесенью «Лактик» и любимого «Халлуми». Каждый рецепт — это уверенный шаг к собственному сырному мастерству.

А в конце вас ждёт вкусный бонус — рецепт мороженого из маскарпоне и итальянская лепёшка «Пьядина» — идеальные способы подать свои домашние сыры красиво и аппетитно.