Эта e-книга — идеальный старт для тех, кто делает первые шаги в сыроделии. Она создана для новичков, которые мечтают радовать близких натуральными молочными продуктами и домашними сырами, приготовленными с душой.
Это не просто сборник рецептов — это вдохновение и начало пути. Первая книга, с которой начинается реализация мечты о собственном сыре.
В теоретической части вы узнаете основы: какие инструменты нужны сыроделу, чем можно заменить закваску, как работает фермент и зачем он нужен. Всё объяснено доступно и без лишней сложности.
Практический раздел включает 22 проверенных рецепта — от простейшего йогурта до свежего «Страккино», молодой «Качотты», сыра с благородной плесенью «Лактик» и любимого «Халлуми». Каждый рецепт — это уверенный шаг к собственному сырному мастерству.
А в конце вас ждёт вкусный бонус — рецепт мороженого из маскарпоне и итальянская лепёшка «Пьядина» — идеальные способы подать свои домашние сыры красиво и аппетитно.
В жизни не бывает случайностей. Так получилось, что сыр всегда был её любимым продуктом. А позже судьба привела её в Италию — и эта страна стала важной частью её пути.Несколько лет назад произошёл новый поворот — она всерьёз занялась сыроделием. Начала глубоко изучать теорию, активно экспериментировать, внедрять полученные знания на практике.Настоящая же неожиданность ждала впереди. В их жизни появился дальний родственник свекрови — один из тех,
Станьте членом клуба "чистая тарелка" с блюдами из брокколи, шпината и других овощей, где они играют главную роль. Доверьтесь признанному шеф-повару из Кулинарного института Америки, который научит вас превращать овощи в изысканные блюда.
Хотите готовить вкусные и разнообразные блюда без мяса и молочных продуктов? Погрузитесь в мир веганской кухни и откройте простые секреты приготовления ярких, питательных и вдохновляющих блюд без лишних хлопот!
Иван Красавин
Иван Красавин — известный фитнес-блогер с аудиторией более 1,5 млн подписчиков — запустил закрытый канал, полностью посвящённый питанию. Здесь собраны лекции, разборы продуктов и добавок, а также удобные пошаговые рецепты.
Ольга Шенкерман ПРАкукинг
ПРАвильные матрицы — готовьте легко, уверенно и без бесконечных рецептов22 проверенные технологии, которые научат вас готовить на автомате, создавать собственные вариации любимых блюд и получать идеальный результат каждый раз.22 технологии. Сотни блюд. Полная уверенность на кухне.
Ольга Ващенко
Если вы ждали, спрашивали и хотели вместе с нами создать изысканные фуршетные боксы для своих близких, подруг, коллег или клиентов к 8 марта – приглашаем вас на весенний мастер-класс от школы «Фуршетный мастер»!
