Эта e-книга — идеальный старт для тех, кто делает первые шаги в сыроделии. Она создана для новичков, которые мечтают радовать близких натуральными молочными продуктами и домашними сырами, приготовленными с душой.
Это не просто сборник рецептов — это вдохновение и начало пути. Первая книга, с которой начинается реализация мечты о собственном сыре.
В теоретической части вы узнаете основы: какие инструменты нужны сыроделу, чем можно заменить закваску, как работает фермент и зачем он нужен. Всё объяснено доступно и без лишней сложности.
Практический раздел включает 22 проверенных рецепта — от простейшего йогурта до свежего «Страккино», молодой «Качотты», сыра с благородной плесенью «Лактик» и любимого «Халлуми». Каждый рецепт — это уверенный шаг к собственному сырному мастерству.
А в конце вас ждёт вкусный бонус — рецепт мороженого из маскарпоне и итальянская лепёшка «Пьядина» — идеальные способы подать свои домашние сыры красиво и аппетитно.
В жизни не бывает случайностей. Так получилось, что сыр всегда был её любимым продуктом. А позже судьба привела её в Италию — и эта страна стала важной частью её пути.Несколько лет назад произошёл новый поворот — она всерьёз занялась сыроделием. Начала глубоко изучать теорию, активно экспериментировать, внедрять полученные знания на практике.Настоящая же неожиданность ждала впереди. В их жизни появился дальний родственник свекрови — один из тех,
Сергей Леонов
Питание без стресса и усилий — именно так можно описать этот курс. Вы не просто начнёте заботиться о себе через вкусную еду, но сделаете полезное питание естественной частью своей жизни. Программа помогает наладить отношения с телом, повысить уровень энергии, улучшить внешний вид и чувствовать себя лучше во всех сферах. Здесь собраны только научно обоснованные принципы, проверенные практики и реальный результат.
Илья Лазерсон
Этот курс — о том, как превратить простую еду в гастрономическое удовольствие с помощью соусов. Вы освоите более сотни рецептов, научитесь чувствовать баланс вкусов, подбирать правильные сочетания и даже спасать неудачные блюда. Вместо сухой теории вас ждут понятные лекции, практические разборы всех групп соусов, пошаговые видео с рецептами и полезные материалы: шпаргалки, таблицы сочетаний и советы по хранению. Мы подробно разберём соусы на осно
Юлия Хаустова
Курс включает подробное руководство по приготовлению мяса в дегидраторе, где пошагово разобраны все этапы — от технологии с разными видами мяса (курица, индейка, свинина, говядина, кальмары) до правил хранения готового продукта. Все рецепты проверены и отработаны, поэтому вкус получится с первого раза. Обучение построено в формате пособия: достаточно просто повторить инструкции, чтобы достичь результата. Доступ к материалам остаётся навсегда, а т
Диана Ирова
Колбаса домашнего приготовления: рецепты, доступные для выполнения на стандартной кухне!10 различных рецептов колбас, которые легко сделать у себя дома.Создайте ветчину, докторскую колбасу, сервелат и мюнхенские сосиски прямо на своей кухне, избегая использования вредных консервантов!
Мария Манахова
В рецепте отсутствуют дрожжи, а приготовление происходит на сухой сковороде.Получаемое блюдо отличается нежностью, насыщенным сырным вкусом и сливочной текстурой.Блюдо готовится довольно быстро и не требует сложных усилий, хотя имеет свои особенности.
