Главная страница Источники Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Кухни и блюда от Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Кухни и блюда, Курсы от Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland). Обучила магии ферментации 1500+ учеников в своей школе ферментации Ferment in Wonderland. Регулярно выступает на отраслевых конференциях, дает интервью СМИ в качестве эксперта. Консультирует производителей и рестораторов и разрабатываю для них рецептуры

0 0

Кухни и блюда, Курсы от Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Изображение курса Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:57

Кухни и блюда

Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Волшебство ферментированных блюд представлено одним из самых невероятно вкусных и широко известных во всем мире примеров!По моему мнению, это лучшая из всех разновидностей кимчи, чей восхитительный вкус дополняется неоценимой пользой живых бактерий. Это острое и затягивающее блюдо сочетает в себе ароматные и хрустящие ферментированные ингредиенты: пекинскую капусту, дайкон, морковь, зеленый и репчатый лук, чеснок, корейский перец кочукару, имбирь

0 ч 30 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Новогодний курс по ферментации

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:52

Кухни и блюда

Новогодний курс по ферментации

“Праздничный курс ферментации” представляет собой подборку рецептов ферментированных блюд, которые идеально подойдут для праздничного застолья.идеально подходит для тех, кто стремится улучшить пищеварение с помощью продуктов, насыщенных пробиотикамиотлично для тех, кто считает здоровое питание неотъемлемой частью жизни, независимо от того, понедельник сегодня или Новый годпозволит сосредоточиться на поздравлениях дорогих людей в канун Нового года

6 ч 31 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Кимчи из зелёного лука

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

20 дек. 2023 г., 07:37

Кухни и блюда

Кимчи из зелёного лука

Вот еще один замечательный рецепт из азиатской кулинарии, который я добавляю в свою коллекцию изысканных ферментированных блюд - кимчи из зеленого лука, также известное как Па кимчи.

0 ч 48 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Кефирная намазка с зеленью

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

15 нояб. 2023 г., 16:21

Кухни и блюда

Кефирная намазка с зеленью

Одно из моих предпочтений на завтрак — это бездрожжевой хлеб с кефирной пастой… так вкусно!Присоединяйтесь к мастер-классу, где вы:Откроете замену стандартным магазинным намазкам вроде «Альмете»Будете уверены в качестве продукта и с легкостью сможете угостить им детейОсвоите один универсальный рецепт, который сочетает в себе преимущества про- и пребиотиков

0 ч 9 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

13 окт. 2023 г., 17:40

Кухни и блюда

Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Простой процесс ферментации Тсукемоно:Ингредиенты доступны в любом местном магазине.Минимум грязной посуды после приготовления.Рецепт без тепловой обработки, все делается на холоду.Подходит даже для начинающих в ферментации.Активное время приготовления – всего 15 минут.

1 ч 2 мин

Русский

Посмотреть