Главная страницаБесплатные курсы

Pastry Campus - Бесплатные курсы

Источник Pastry Campus. Подборка бесплатных курсов из разных категорий для Вашего самообучения. Попробуйте Coursetrain в деле, перед тем как переходить в премиум.

Бесплатные курсы - Pastry Campus

Изображение курса Полный курс по мороженому и сорбетам

Мария Селянина

Pastry Campus

9 авг. 2023 г., 17:57

Десерты

Полный курс по мороженому и сорбетам

Видеокурсы теоретического обучения по изготовлению мороженого и сорбетаАнализ составляющих мороженогоТеория и практика процессов создания мороженогоЛекции о выборе устройств для изготовления мороженогоТри основные смеси для мороженого в форме видеоуроковСборник рецептов с более чем 20 вариантами мороженого и сорбетаВафельные стаканчики для мороженогоМороженый сэндвич с мятой и шоколадомСорбет в стаканчике "Татен"Десерт из мороженого "Ар

Изображение курса Слоеные трубочки с белковым кремом

Мария Селянина

Pastry Campus

31 июл. 2023 г., 15:49

Десерты

Слоеные трубочки с белковым кремом

Только две простые кондитерские методики – и вот мы уже в детстве, благодаря машине времени из блюда! Ваши любимые, но почти забытые нежно-хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом снова в моде! Даже новички в приготовлении слоеного теста с легкостью справятся с рецептом, используя готовое тесто из магазина. А если вы уже давно учитесь у нас, то наверняка знаете, как сделать наше «секретное» инвертированное слоеное тесто, которое поднимает тру