Ольга Деффи

По первому образованию дизайнер-конструктор-технолог с многолетним опытом в индустрии моды и основатель собственного модного дома. После успешной карьеры в fashion-сфере посвятила себя изучению современной кулинарии, перенимая опыт ведущих мировых шефов и экспертов. Более десяти лет занимается популяризацией современных кулинарных технологий, проводит обучение для профессионалов и любителей, консультирует рестораны и помогает внедрять актуальные гастрономические решения. Автор онлайн-курсов и интенсивов по современной кухне, которые прошли более 3000 поваров, шефов и увлечённых кулинарией людей. В своей работе делает акцент на практичности, инновациях и эффективном использовании современных методов приготовления пищи.