Во многих странах до сих пор отсутствуют жёсткие и единые стандарты по содержанию тяжёлых металлов и химических веществ в посуде и кухонной технике. Даже там, где нормы существуют, они, как правило, распространяются только на местных производителей и не всегда применяются к импортируемым товарам.
Этот гайд создан, чтобы помочь вам сделать кухню более безопасной. В нём собрана систематизированная информация о материалах, которые считаются безопасными для повседневного использования, а также о тех, к которым стоит относиться с осторожностью. Отдельный и подробный раздел посвящён детской посуде, поскольку дети особенно чувствительны к воздействию тяжёлых металлов и токсичных веществ. Изучив гайд, вы сможете уверенно выбирать безопасные товары для кухни в любой стране мира.
В приложении к гайду собраны прямые ссылки на проверенную и безопасную посуду и кухонные товары для разных регионов, включая Wildberries и Ozon (Россия и страны СНГ), а также Amazon и локальные сайты Европы, Великобритании, США, Канады, Австралии и Новой Зеландии.
Внутри подробно рассматриваются вопросы влияния эндокринных нарушителей, использования пластика на кухне и рисков антипригарных покрытий. Отдельные разделы посвящены алюминию, меди, глине и тестам на свинец, а также силикону, стеклу, нержавеющей стали, чугуну и углеродистой стали. В гайде разобраны нюансы выбора детской посуды, разделочных досок, тарелок, чашек и стаканов, кухонной утвари и приборов, систем хранения продуктов, кухонной и бытовой техники, посуды для выпечки. Также затронуты дополнительные категории — термосы и бутылки, бумажные полотенца, маслёнки, формы для льда и мороженого, кофемолки, мельницы для соли и перца — и вопросы безопасной уборки на кухне.