Авторский курс по заточке ножей — это не просто собрание видеороликов, а полноценная обучающая система. Она помогает структурировать знания, понять логику процессов и уверенно выполнять каждый этап заточки самостоятельно, избегая типичных ошибок и добиваясь стабильного результата.
О курсе
Обучение включает 23 урока общей длительностью 5.5 часов. Материал подойдёт начинающим и практикующим заточникам, желающим систематизировать знания, а также всем, кто хочет уверенно владеть техникой заточки ножей любой сложности.
Программа курса
Урок 1. Анатомия ножа
Что такое нож и из чего он состоит.
Формы клинков, методы сведения, факторы, влияющие на рез.
Урок 2. Ножевые стали
Различия углеродистых и нержавеющих сталей.
Особенности порошковых сталей.
Отличия булата и дамаска.
Урок 3. Теория заточки. Понятие остроты
Первичная и рабочая острота.
Влияние термообработки.
Методики оценки остроты и эталонный нож.
Причины затупления и удержание режущей кромки.
Урок 4. Углы заточки и ровный подвод
Как подобрать оптимальный угол.
Баланс чистого реза и стойкости кромки.
Симметрия подводов и работа со сложной геометрией.
Известный мастер по заточке ножей с более чем 15-летним опытом работы и тысячами успешно заточенных инструментов. За его плечами — свыше 10 000 заточенных ножей, участие в крупнейших ножевых выставках России, включая «Клинок», «Арсенал» и «Мир охоты и рыбалки». Многократный чемпион и рекордсмен профессиональных соревнований «Заруба». Также является автором модельного ряда премиального ножевого бренда «Quorus».
