Главная страницаИсточникиАлександра Филатенко

Александра Филатенко

Шеф-кондитер студии «Конфитюр» в Челябинске. Обучалась у мировых шефов: Веры Никандровой, Ольги Фан—Юнг, Ханса Овандо, Антонио Башура, Франка Хааснута и других. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы 3-х ресторанов и кондитерской студии «Конфитюр». Выполнила более 7 500 тортов на заказОсновала школу кондитерского искусства. Спикер практических мастер-классов и онлайн-курсов для кондитеров. Обучила более 3500 учеников в рамках практических мастер-классов в разных городах и странах: Германия, США, Канада, Тенерифе, Маврикий, Москва, Сочи, Новый Уренгой, Якутск…

Курсы от Александра Филатенко

19 июн. 2023 г., 15:00

Десерты

Мотимейкер

Мотимейкер — это курс для тех, кто хочет освоить искусство создания трендовых моти‑десертов и превратить увлечение в вкусный, прибыльный продукт. Ниже — полный обзор вкусов, преимуществ и возможностей, которые открываются перед начинающим мастером моти.Основные вкусы курса «Мотимейкер»На курсе вы научитесь создавать идеально мягкие моти с яркой начинкой. Вот вкусы, которые ждут вас в программе:Шоколад с карамельюНежная укутывающая текстура