Видеокурсы по Напитки от Сергей Цыро

Сергей Цыро

Родом из Приморья. В ресторанном бизнесе с 1980 года — в советские годы начинал работать барменом в ДВМП на пароходах «Александр Пушкин», «Михаил Шолохов», «Антонина Нежданова», «Приамурье». С 1991 по 1994 гг. жил в Австралии, где работал барменом в ресторане «Базел Сифуд», менеджером ресторанного центра «Пикадилли Фудкорт» и преподавал практические навыки бармена в колледже барменов Алекса Бомонда в Сиднее. В 1994 г. приехал в Москву, где организовал школу по подготовке барменов, основал Барменскую ассоциацию России, стал организатором вступления России в Международную ассоциацию менеджеров отелей и рестораторов (Великобритания). Автор программы снятия остатков «Бар-Чек», книг «Как победить воровство в ресторане», «Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р.».

0 0

Изображение курса Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса.

Сергей Цыро

14.03.2024

Напитки

Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса.

Это издание предназначено для использования в качестве основного учебного материала при обучении барист. В нем вы найдете детальные инструкции по технике работы с кофе в условиях баров и ресторанов. Кроме того, книга включает в себя уникальные рецепты кофейных напитков и коктейлей, которые представлены через иллюстрированные мастер-классы.

Сергей Цыро

Курсы Напитки от Сергей Цыро

Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса.